新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗

新鲜的豌豆出了点小芽能吃。豌豆是豆科植物中的一种，发芽之后和绿豆一样，是没有毒素的，是可以进行食用的，发芽的豌豆被称作龙须菜或者蝴蝶菜，口感清香、营养价值比较丰富。
豌豆原产地是地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子富含淀粉、油脂、蛋白质和多种微量元素，营养丰富，茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。