难忘家乡的春节（3）

老家豫南  ID:ljyn_888

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本文作者：宁波阳光轮滑

一般家里劳动力多，家庭条件会稍微好一点。他们一般富余的农产品也多。家里人口多，当年又种有黄豆，可以考虑打一个豆腐。搲（wa）几十斤黄豆，到豆腐店，请人家加工，要多少水豆腐，多少千张，多少豆腐干，交代好后，所有加工出的豆腐和豆渣都是自己的，付给人家加工费就行了。

和糍粑一样，豆腐也要放在水里储存，一直可以吃到年后。现在好多年没有家庭去加工豆腐了，因为现在春节可以吃的东西太多了，不需要那么大量的豆腐。想吃随时可以买吃新鲜的，豆腐放久了味道也不好的。另外现在豆腐店老板也不会接待这样的业务了，腊月自己生意都忙不过来，哪有时间去加工人家的!

普通人家打两炮豆米子还是可以的（就是用糯米迸爆米花）。靠大河下游水库边上王家湾的王克蟆（我们土话管青蛙叫克蟆）专门搞这个业务。每年腊月半景儿，王克蟆挑着担子，准时来到我们湾。担子一头装着像炮弹一样的粮食放大器，一头则是风匣和连着长长布袋的笊篱。

王克蟆把黑黝黝的家伙事儿支在湾中间长生家门前的枫杨树下，火还没生着，小孩子们吸着鼻涕第一波围了上来，随即，就有妇女们带着糯米来了，一番讨价还价，王克蟆把糯米灌进他那炮弹里，又加两勺白糖，用一根铁棒把盖子加固旋紧，把炮弹放倒在支架的卡环上，左手拉动风匣，铁疙瘩下的火苗便窜了上来，呼呼作响。王克蟆右手飞快的转动着连着炮弹的圆圈把手，那手摇铁环中间的那块硕大的白色手表随之一起转了起来。当时感觉那块手表真是满满的高科技。

当王克蟆把他的铁疙瘩放过一阵气，又瞟了几眼铁环中间高科技手表之后，他把炮弹拎起来，架在那个笊篱上。我和我的小伙伴们赶忙都捂住了耳朵。随着砰的一声炮响，白色的烟雾腾空而起，米香四溢。笊篱后的布袋被撑的圆鼓鼓的，顶的老长。来打豆米的二婶解开布袋口，给我们每个小孩抓一把白净净，光溜溜的豆米。刚出炉的豆米捧在手里热乎乎的，吃到嘴里脆生生，香喷喷的。（未完待续）