【蒸】三鲜冬瓜

【材料】冬瓜200克 火腿160克 鲜香菇约6朵

【调料】鸡汁1大匙 蚝油1小匙 盐少许 水淀粉1/2大匙 香油1/2小匙

【做法】

1. 冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片；

2. 火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片；

3. 鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半；

4. 将三种材料摆放在一起；

5. 放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟；

6. 倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。