从瑜伽的角度谈饮食健康

饮食对于瑜伽练习者很重要，但并不会强迫瑜伽练习者必须吃素食。神奇的是，当一个人练习瑜伽久了，饮食习惯会自然而然发生变化。我就有亲身体会，几年前，我做过瑜伽净食，一次难忘的经历。10天的时间只靠树浆补充能量，身体没有任何不适，反而是养成了早睡早起的习惯，身体也会神奇般变柔软。

也正是这次经历，让我深刻地意识到，食物不过是给人体补给能量的一种手段。很多时候，我们想吃的那些食物，不过是我们的欲望。之后，我就果断地把爱吃肉的欲望掐断了。如今，我已经坚持八九年了，比较适应，也会多注意饮食中摄入植物性蛋白质，满足身体的需求。

在悠季瑜伽的研修班上，默瀚老师从多个角度与我们分享了食物的重要性。

正确的饮食会影响身体和大脑。在不同的气候下，饮食需要发生变化。在不同的地域，饮食也呈现不同的特点，比如北方吃得咸，要多喝水；南方湿润，可多吃除湿的食物。

默瀚老师给出的饮食建议包括：

- 多吃当地的食物，比如在成都，要吃辣，可以去湿，但到了北京，要改变饮食习惯，因为北京太干燥。

- 多吃新鲜的食物，尽管人们愿意花很多钱买反季的食物，但当季的食物更好。

- 《哈他瑜伽》里提到，瑜伽练习者应该吃悦性的食物，要适宜、适量。

a. 适宜适量：在胃里要留一些空间，胃里应该一半是固体食物，25%是流质食物，25%是空气。

- 胃的容量是1.5L，胃壁有肌肉，能伸展或收缩，餐前喝汤很好，可激活食欲，让消化系统做好准备。

- 嘴要咀嚼好食物，不然胃要辛苦地搅拌，这样会花更长时间消化。如果吃太多，胃无法搅拌，食物停留的时间会过长。

- 要适量饮食，应该是吃到仍有饥饿感，还想吃，比较好，而不是吃到撑。

b. 无论吃什么，要可口，美味滋养。

- 食物味道好，可让身体和大脑得到满足。

- 人们往往在意食物的味道，而非品质，比如麦当劳、肯德基杂质多，人们尽管知道不好，还是会追求。

- 就算在餐馆吃饭，可选择正确的食物，比如面条，就算再加工，也不会太差。

- 在家吃饭比较好，更健康，在家可做的选择也比餐馆更多。

c. 甜食，新鲜的食物，能给身体能量；在冰箱里放很久的食物，都没有营养；热太多遍的食物，也没有营养。

食物有6种味道，甜咸酸辣涩苦，这些味道会影响大脑和思维方式。

- 甜味是必须要适当摄入的，每个人都如此。甜会影响大脑、情绪，让人更有满足感，更有爱，人在吃冰淇淋和巧克力时都会笑，爱发火的人，应该多吃甜味。

- 人吃得过咸，会贪婪，欲望会多，无论是否有需求，都喜欢收集东西。

- 人吃得过辣，会有仇恨，仇恨会来自任何人。

- 人吃得过酸，会有嫉妒，酒的本质是酸性。

- 苦味，会让人忧伤和悲伤，抑郁的人要去除苦味。

- 涩味，会让人产生恐惧，不安全，如果小孩做噩梦，晚饭中应减少涩味。

印度古老的医学阿育吠陀（即生命的科学）指出，人有三大生命能量，Vata、Pitta和Kapha。每个人都会有这三种元素，只是配比不同，在选择味道的时候，最喜欢的，应该少吃，不要错失任何一种味道。

- Vata是风元素主导，这类人一般体重轻，说话多，无法专注，应减少辣涩苦。

- Pitta是火元素主导，这类人会有不同的个性，脸易红，油脂多，吃辣，爱生气，有野心，若健康的话，会很智慧，应减少辣咸酸。

- Kapha是水元素主导，这类人若健康的话，会很美丽，能控制组织生长，有好的免疫力，更平静，有爱意，容易满足，应减少甜咸酸。

提到饮食，顺便讲一下困扰很多人群的问题——便秘。默瀚老师分享了用瑜伽缓解便秘的方法。我们的身体有自身的规律，只不过总会被我们忽略。所以，我们需要尊重身体的规律，配合它的规律，很多问题也就迎刃而解了。

对于有便秘的人，可以试试下面的方法。一天喝白开水3升，少量多次饮用；增加纤维的摄入量，外加更多喝水，因为纤维会吸水；通过瑜伽清洁法和体式，让大肠壁产生正负压，促进大肠蠕动；增加好的菌类，比如喝酸奶。

排便可通过训练身体完成。早上起床后，要多喝水，比如喝800毫升水，放入柠檬、蜂蜜和盐，快速喝下，这样小肠不吸收，水会直接来到大肠。之后，在屋内走动并做扭转体式5-10分钟，同时给大脑说引导词，“我要排便”。然后，坐到马桶上，坐着、等待，坐10-15分钟，它会来的。每天早上重复这个过程，就可以提醒身体它要做的事情。

坐着等待时，心情要放松，身体状态也要放松，不要玩手机、看视频，可以在心里默唱OM。不用怀疑，真的管用，我试过了。我觉得人的身体总会在不经意间紧张起来，一旦紧张了，身体的功能就会发生紊乱。

OM是我们身体本身的声音，在唱诵中，就会让身体不由自主地放松下来，身体的功能也会恢复正常。听起来，有点不可思议，但我们的身体就是如此神奇，只是我们平时对它的关注太少了。