艾草粿虽好吃，艾草采摘须谨慎！

清明节做“草仔粿”是南胜乡亲由来已久的一个传统习俗，“草仔粿”按其掺和的草种类不同，可以分成许多种，如：蒲姜粿、艾草粿、刺壳粿、袋子棉粿、麦猫粿等，其中人们普遍喜欢的是艾草粿，因为艾草自古以来不仅被认为其有避邪除秽的作用，也有一定的药用价值，且有着独特的芳香，吃起来满嘴生香，神清气爽。因此，人们对艾草粿情有独钟。

每年的清明节前，妇女们便争相到村前屋后或田间地头去采摘艾草，以备清明节做艾草粿之用。但由于多年来除草剂的大量使用，大部分的艾草被除灭。如今，艾草没有以前那么多了，变得稀罕起来。因此，清明节前一个月，妇女们便早早地采摘，然后存放到冰箱里。也有等不及清明节，早早地做起艾草粿先过过嘴瘾了。

虽然现在还没到3月份，离清明节还有一个多月，但已经有一些人开始在采摘艾草了。在此，小编温馨提醒：为了安全起见，外出采摘艾草不可随便到不知情况的别人田里去摘，以防村民喷洒农药，食用后对身体造成伤害。尤其是草铵膦、百草枯等除草剂毒性很强，中毒后会造成肝肾损害，严重时损伤呼吸和心血管系统危及生命。

  艾草粿虽好吃，采摘艾草须谨慎！