Q10与酵素
很可笑的是，许多获得“营养师”资格证书的人，都不知道Q10是什么？更不知道酵素如何运用？这是一件非常离谱的事情。表示给他们做培训的老师，在营养学上的认识，所处的阶段。
对于心血管疾病患者而言，不认识Q10，就等于少了一份远离死神的保障。那些心脏病患者很可能因为不了解Q10而做了无谓的心脏搭桥手术、换瓣手术、血管扩张手术。
辅酵素Q10存在于菠菜、花椰菜、坚果、肉和鱼类中,但是，存量很少。除非你每天都摄取大量的上述食物，否则你一定会大量缺乏。随着年龄增长，人体内部所存的Q10将逐渐减少。
Q10具有强烈的抗氧化作用，但是这不是其主要的用途。单独服用辅酵素Q10或与维他命E一起服用，会产生很强力的抗氧化剂，能够延缓皮肤衰老，被用在抗衰老化妆品中。Q10的关键作用，在于它对于身体能量的释放。它在强化身体制造能量(三磷酸腺甘酸ATP) 的过程中扮演很重要的角色，它能够强化心脏机能，缓解缺氧状况。辅酵素Q10遍布于全身五千万到七千五百万个细胞内，在心脏、肺脏、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏和肾上腺的含量特别多。也就是说，人体主要脏器的功能水平，都受到Q10的影响。倒过来说，Q10的含量，对于心脏、肺脏、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏和肾上腺功能水平起极其重要的作用。
实际上，上述疾病患者都有可能通过增加Q10而获得改善的机会。当然，如果你同时还有其他营业的缺乏，最好同时补充。惯例上，我会建议人们同时补充基础营业，包括蛋白质、B、C、钙镁片、维生素E、类胡萝卜素等。不过，Q10是功能性营养素，也就是说，更针对性。
Q10最大程度的转成具有高能的 ATP（adenosine triphosphate） ，增加心肌的新陈代谢，提高心脏跳动的效率，而维他命B则可加强心脏的肌力，在经由人体活化后对能量的生成有很大的帮助，例如维他命B 1 ，可帮助蛋白质的燃烧，转变成能量。镁（ Magnesium ）的加强， 可帮助心肌达到电解质平衡，调整心律，减少高血压及心脏病的机率。维他命A，E，C及硒 (Selenium) 都是良好的抗氧化剂，可以中和自由基 (Free radical) ，防止脂肪酸败坏，阻止动脉内斑块的形成， 进而防止血管硬化。
辅酵素Q10在细胞内有三大功能
它是在粒线内电子交换链中黄素蛋白和细胞内泌素之间的高效率电子载体。粒线体是细胞的发电场，它将营养素转换成ATP，以便帮助细胞工作。辅酵素Q10可以中和由能量制造过程所产生的自由基，它还能帮助保护粒线体膜的完整性。如果你的食物之中蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄取量增加，你最好同时增加Q10，以加强身体能量的转换，彻底改变你的体质。
人过了35岁以后，身体合成辅酵素Q10的能力就开始降低。所谓的合成就是从其他化学元素中制造辅酵素Q10。除了老化与不良的饮食习惯之外，压力和感染也会影响我们制造足够辅酵素Q10的能力。尤其是长期处于情绪压力状态下的人们，其能量的消耗巨大，对于机体各个器官的功能消耗都会大量增加，都需要额外补充Q10来缓解和弥补身体的消耗。每天人们对如何获得足够的辅酵素Q10而面临挑战：如何选择含有这项重要营养素的食物，以及摄取其他必要营养素的能力，以便您的身体能够制造它。您必须将这两个程序合并，才能供给我们身体足够量的辅酵素Q10，以保持最佳的健康状态。
CoQ10不仅对强化心脏健康的功能菲浅，而且还展示了其他多种功效。密集的运动会减少血液中CoQ10的含量。根据研究报告，每天服用60毫克的CoQ10会增进运动成绩。单独服用CoQ10或与维他命B6(pyridoxine) 一起服用，以被证明会增进免疫系统。体内具有足够含量的CoQ10是确保肌肉正常功能的重要因素。很多过重的人，体内的CoQ10含量不足，如服用CoQ10就能因加速脂肪的新陈代谢而减轻体重。
阿根廷的神经科学学院最近所进行的一项非常有趣的研究显示，高血压的病人在口服100毫克CoQ10后的一小时内，脑筋的活动力和警觉性都有显著的增加。CoQ10也成功地被用来促进牙龈的健康。试验结果证实，受牙龈炎感染的组织缺少CoQ10，只要每天补充50毫克就可以减少发炎。最近的研究也同样显示，某些减低胆固醇的药物(HMG辅酵素A还原酵素抑制药)会妨碍CoQ10的天然合成，所以当病人服用这些药物时，建议每天补充100毫克的CoQ10 。
一般每天建议服用药量为30毫克，但是对于心脏病患者来说可能需要增加二十倍的量，也就是600毫克。日本人对于Q10有很多的认识，他们在许多疾病上都会使用Q10来协助康复。对于乳腺癌患者而言，每天1200毫克的Q10可能使你重获健康。CoQ10可以与带些脂肪的餐饭一起吃，或和含有显著增加吸收功用的豆油植物油一起服用效果更佳 。CoQ10的补充剂可立刻被身体吸收。CoQ10对怀孕与产乳的安全性尚未被证实，所以未得到更多研究数据前，怀孕和产乳者若要服用请多加小心。
1957 年Frederick博士在威斯康辛大学第一次分离出Co-Q10元素；1987 年Karl Folkers博士发现很多人缺乏Coenzyme Q10 ，罹患各种心脏病，而被称为Coenzyme Q10之父；他预知以口服摄取Co-Q10能强壮心脏和心血管系统。
当年纪越来越大时 ,体内分泌的辅脢 Q10大量减少，因此必需作适当的补充。在日本超过一千二百万人，有服用辅脢 Q10的习惯。心脏病患者尤其需要服用辅脢 Q10 ，以改善体内脂肪酸和其他有害物质对心脏和心脏动脉的侵害。
过去三十五年来的研究证实，服用辅脢 Q10治疗咽喉炎，可减轻疼痛和心脏病发作的机会。辅脢 Q10对过敏症， 哮喘 ，呼吸器官疾病，和听力失调也有帮助。也有报告显示，辅脢 Q10能改善精神分裂症和老人痴呆症的一些脑部失调问题。
这种心脏病主要由三个原因造成。
首先， 最普遍的原因是血栓血块部份的或完全的阻塞了冠状动脉血管。由胆固醇为主所形成的物质沾粘在血管壁造成疫斑，其粗糙的表面，引来更多血小板，蛋白质，钙质等的聚集，经年累月的，动脉管壁变得厚又狭窄，甚而形成血栓阻碍了动脉血流。胆固醇所造成的血栓不仅增厚了血管壁，它还可能从动脉血管壁游离出来，随着血流流到供氧给心肌的冠状动脉造成阻塞。
第二个原因是 心脏节律不整，心脏无法将足够的血流提供给自己的心肌使用。 这种情况与压力有关。
第三个原因是长了动脉瘤，此突起的血管壁较薄，容易破裂而造成大量内出血，影响了送到心脏的血流量。
容易罹患心脏病的人除了家族遗传性之外，吸烟者，糖尿病人，患有高血压，高胆固醇或高血脂者也是高危险群。而精神压力，过度的运\动，举重，甚至是一顿大餐都可能引起心脏病一促即发。所以平时若注意保养，补充有帮助的营养素做好预防工作是很重要的。
1.卵磷脂 (lecithin)和 肉碱 (L-carnitine)可协助代谢与排除血管和肝脏多馀脂肪，预防血栓。
2.供应细胞能量的 辅酵素 Q10 (Coenzyme Q10)，健全心脏细胞膜功能的 Omega-3必需脂肪酸( 如亚麻仁子油 ) ，还有建造心脏瓣膜的材料的 葡萄糖胺 (Glucosamine)均是改善心脏功能的营养素。
3.具抗氧化作用的营养素可以清除体内一些会促成病变的过氧化物，对预防心脏病也有帮助 如：辅酵素 Q10 ，维他命 A ， Beta 胡萝卜素，维他命 E ， C 和生物类黄酮。
4.另外，心脏肌肉正常律动所必须的营养素有，矿物质钙和镁，维他命 B1 和 B12等，平时也不能缺少。
除了补充营养素之外，饮食习惯和生活也须要调整与改善。
辅脢 -Q10另一个用途在于治疗牙周病──战后婴儿潮出生者目前最恐惧的一种毛病。日本大阪大学的研究人员给一组牙周病患者每日服用 60mg 的辅脢 -Q10 ，另一组则给予安慰剂；8 周之后，前者比起后者来，牙龈有了显著的改善，不适及发炎的症状都减轻许多。
辅脢 -Q10 还有一项令人期待的新用途：欧洲有一位医师 D. Karl Folkers 研究辅脢 -Q10 将近 40 年，他最近的研究显示，每天服用高剂量辅脢 -Q10﹝每日超过 300mg ﹞的乳癌患者，肿瘤得以完全消退。
辅脢 -Q10 ，使用于护肤，可使因老化或受阳光、精神压力、臭氧及抽烟等伤害的皮肤，回复青春的健康皮肤。
而关于酵素方面的运用，对于每一个学习营养的人们来说，都至关重要。人体所以一切的合成与分解都需要酵素来参与完成。蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，以及合成。体内所有毒素的分解，所有蛋白质的合成都需要酵素的参与。没有酵素，整个生命即刻停止活动。一般的酵素来源于生的食物，蔬菜、水果、肉类之中，在高温作用下，酵素会受到破坏。中国式的饮食是极其缺乏酵素的。
那些重大疾病患者的体内，都是严重缺乏酵素的。人体内的酵素如同一个有限的仓库。人体虽然可以自行合成一些酵素，但是，随着年龄和压力的增加，这个仓库的存储量急剧下降。尤其是那些长期处于压力状态下的人们，更是特别缺乏。
长期各种炎症的患者、类风湿关节炎患者、红斑狼疮患者、强制性脊柱炎患者、癌症患者、消化系统疾病患者、化疗放疗之后的患者对酵素的需求巨大，酵素的增加对于上述健康问题将会有很大的帮助。
懂得运用Q10和酵素，身体的调理可能会事半而功倍。这两种产品对品质的要求的非常高，除非具有很高水平的营养食品专业制造企业，多数公司不具备生产这种产品的能力，尤其是在保存养分不被破坏，以及吸收利用效率上，差距巨大。
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