浅谈黑茶的特点

  黑茶为中国特有的茶类,具有多种保 健功效,可助消化解油腻、降脂减肥、抗氧化抗衰老、降血压血糖、杀菌消炎等。我国黑茶种类繁多,且各具特色,都是我国的特种名茶。

  

  黑茶跟一般茶叶不同,其他茶类大多数都是选择嫩芽,不会选择太老的茶叶,但黑茶却不同,很多都是老叶老茶梗。

  作为中国特有的一大茶类,黑茶丰富的内含成分是普通的中小叶科不可比拟的。在产地及西北的几百年的饮用体验证明了它在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效。

  

  黑茶,是中国六大茶类之一,在中国有着一批黑茶爱好者。黑茶的工艺相当复杂,是工序耗时最长的一种茶,汤色橙黄或者橙红,香味醇而不涩。作为后发酵茶的黑茶,有着丰富的茶多糖、肽类以及多酚氧化酶等物质,而且它也是适合长期储存的茶。

  黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比,黑茶中咖啡碱含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以,饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明,黑茶具有明显安神效果。

  

  安化黑茶历史悠久,历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶,通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆,也销往俄国、英国等国家。

  一般而言,黑茶作为一种后发酵茶,在正确的储存条件下,是会越放越香的。但这个存放的时间也不是毫无上限,只能说是在最 佳的储放时间内,黑茶才是越陈越香。通常情况下,黑砖茶和千两茶的储放时间为10-15年,而散茶则是5-10年。一旦超过了最 佳的储放时间,黑茶的品质不仅不会往上提升,甚至还有可能会下滑。

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