【每日一膳】葛根鲫鱼汤：解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴，适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效
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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟
鲫鱼是个好东西，特别是鲫鱼汤，不仅非常的美味还特别的有营养，有明目等功效，平时没事的时候可以多喝喝鲫鱼汤，既可以满足我们的口福又可以让我们的身体更加的健康，是一石二鸟的办法，有些东西虽然很好吃而且非常的补，但是如果它一成不变是个人都不会喜欢的，人们都喜欢有新鲜感的东西，所以我们平时可以多学习一些鲫鱼汤的做法，比如说粉葛鲫鱼汤就是一个特别好吃的东西，但是我们应该怎么做粉葛鲫鱼汤才能将它做的美味呢。
粉葛鲫鱼汤是广东一带的汉族名菜，属于粤菜系。
粉葛又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。此汤尤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。
平时没事的时候可以多学习一点家常菜的做法，不仅可以解决吃货们的口腹之欲，家里面的东西也比外面的东西干净很多，因此在自己家里面吃饭不仅可以随心所欲才能够让我们有一个健康的身体。
做法：
鲫鱼去内脏，洗净，尽量沥干
中医认为，其性味甘、温，能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、补中生气之功效。临床实践证明，鲫肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用。《本草经疏》对鲫有极高评价：鲫调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。常吃鲫不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
起油锅，下鲫鱼，煎至鲫鱼两面金黄
在煎鱼时不需要放太多油，油能将将漾开糊满锅底为好，煎锅以平底锅为好;不需要等油热再下鱼，那样容易使鱼皮粘在锅底导致鱼身鱼肉碎开，直接开最小火直接放入鲫鱼，慢慢煎至鱼皮金黄微脆为好，煎太久鱼肉老了就失了鲫鱼的鲜嫩口感。另外，鱼虾类食材以味道清爽为好，因此食盐不可多放，更没有必要下入味精调味，那样反而会让味道不佳，而煎鱼过程中鱼肉已经吸收了不少油，因此在煮汤时不需要再额外放油，以免油脂摄入过多。
生姜拍散入煲
解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。
葛根用刀削掉外皮清洗干净沥一下水分。
葛根的皮比较硬，有点像树皮，普通的刨皮刀很难削皮。
枣5个，冲洗后投入煲中
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枸杞5g，冲洗干净，投入煲中
滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴
陈皮6g
陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。在陈皮中含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素c等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症
一次加足水（开水）煲汤
大火15分钟，中火15分钟
煲至汤变乳白色
喜欢撒上香头（葱花，蒜叶香菜都可以）
加盐，胡椒，调味即可