对早饭的误解该停止了！

吃顿早餐迎接美好的一天——很多人都认为早餐不仅令人愉悦，而且对身体也有好处，我国民间也一直流传着“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的俗语。一些官方指南也把早餐作为一种减轻体重或者预防体重增加的推荐方式。然而其实，过去30年里，能提供最有力证据的随机对照试验并没有发现支持这种观点的证据；大多数支持早餐的数据主要来自观察性研究，而这种研究会受到吃或不吃早餐的两个人群各自特征的影响，尤其是吃早餐的那群人通常更富裕、更健康。

国家	推荐
英国	不吃早饭不会帮你减肥。你可能会因此而错过必需的营养，由于饥饿，你最后可能会一天吃得更多。
澳大利亚	研究显示：经常吃早饭与低水平的超重和肥胖相关。早饭让你填饱了肚子，这意味着你不用因为饥饿感的煎熬，而去吃高脂、高热量的食物。
美国	大量观察性研究报告：吃早饭的人往往BMI更低、肥胖风险也降低，而不吃早饭则与更高的BMI和肥胖风险有关。数项研究表明：吃谷物早餐，BMI较低，而吃高热量早餐，BMI较高。
新西兰	吃早饭会带来一系列积极结果，比如更好的营养、健康的体重。

最近，澳大利亚莫纳什大学的Katherine Sievert及其同事在汇总了现有证据后发现，早餐并没有那么神奇，起码吃早餐并不能让人减重，反而可能增肥。研究发表于《英国医学杂志》（BMJ）。

这项对13项研究进行的荟萃分析发现：经常吃早餐的人比不吃的人每天平均多消耗260kcal，而体重平均多出0.44kg。

换句话说，他们发现没有证据表明吃早餐有助于减轻体重，结果反而提示早餐可导致体重增加。

面对这样的结果，流行病学家Tim Spector不禁哀叹围绕营养学的相关证据存在颇多缺陷，而我们正是在这样的证据基础上推演出形形色色“建议”的。他说：“规范性的膳食指南中充斥着错误的信息，现在看来越来越适得其反，真正重要的健康信息反而被忽略了。”

减肥是个庞大的产业，饮食是其中重要的一环，然而却缺乏高质量的证据，相比之下，一个减肥药都有几十项研究，饮食的这种境遇着实尴尬，也难怪很多官方指南都推荐吃早餐来减重。

吃不吃早餐，是个人喜好和选择，但如果想靠它减肥，是不大可能的。

参考文献：

BMJ 2019;364:l42

BMJ 2019;364:l456