我国一种植物，美国称为“陆地鱼”，580元一斤，野生已不多见

我国野生植物有很多，有些分布在山区，有些分布在平原，有些能食用，有些不能食用，有些价值很高，有些价值很低，其中，有一种菌类植物，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，在美国被称为“陆地鱼”，营养价值很高，它就是“羊肚菌”。

“羊肚菌”又被称为羊肚菜，是很珍贵的稀有食用菌之一，为什么称为“羊肚菌”呢？原因要从它的外形说起，羊肚菌外部看起来呈凹凸状，类似蜂窝，类似翻开的羊肚，所以被称为“羊肚菌”，具体如下：

“羊肚菌”在全世界很多国家都有分布，而我国主要以云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地居多，一些黄淮海区域也有发现，据了解，羊肚菌在我国的分布，从平原地区，一直到3000多米的高海拔地区都有发现，野生羊肚菌生长季节一般在每年3-5月或8-9月，也就是说，目前的时间段，如果在野外，有可能会发现羊肚菌的存在。

羊肚菌为什么珍贵？这要从它富含的营养中说起，羊肚菌中含有丰富的氨基酸及蛋白质、脂肪酸种类十分丰富、维生素（VB、VE、叶酸、泛酸、生物素、胡萝卜素等）、矿物质（Ca、Mg、P、Zn、Cu、B、V等中微量元素）、碳水化合物等等。

而从药用价值来说，它具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用，另外，羊肚菌中还含有有机锗，在强健身体、增强人体免疫力方面，也有一定的作用，因此，羊肚菌才会这么珍贵。

目前市场上的羊肚菌价格有高有低，笔者查询了近期的相关价格，晒干后的羊肚菌每斤卖到了580元，可见价格之高，因此，有些朋友会有疑问，既然这么高的价格，为何不人工种植呢？

其实，关于人工栽培羊肚菌已经有人在做，栽培的方式也有多种，比如熟料脱袋栽培、室外脱袋栽培、室外生料栽培等，不过，从整体来看，人工栽培羊肚菌的人还是较少，其一，需要一定的技术支持，如果不懂得栽培羊肚菌的朋友，即使价格再高，也无能无力；其二，虽然羊肚菌价格贵，但是有没有合适的销售渠道也是一个关键因素，如果没有好的销售渠道，也无法栽培；其三，羊肚菌还未大面积得到普及，很多人都不知道羊肚菌是干什么的，因此，不会有人进行种植。

另外，目前市面上销售的羊肚菌，一般分为2种，分别是新鲜和干货之分，一般情况下，新鲜的羊肚菌是在冷库中存放，而干货的羊肚菌，是晒干后的成品，需要先经过泡发后才能食用。

以上就是关于“陆地鱼”（羊肚菌）的相关介绍，虽然它营养丰富、价格高，但是笔者建议，大家也不要盲目大量种植，比如还是存在一定的风险。

最后问下大家，你对于羊肚菌有什么看法呢？欢迎说说自己的看法，大家一起来讨论。