土豆发芽还能不能吃？99%的人都不懂，看完涨知识了！

土豆发芽还能吃吗？这么多年来一直做错了，看完越早叮嘱家人越好

土豆是我们日常生活中比较常见的一种食材，也是平时里在我们家餐桌上也会经常出现这一种食材。土豆富含丰富的营养物质，比如丰富的维生素以及大量的淀粉等等，不仅可以用来当做菜吃，并且还可以用来当做主食食用。

土豆有多种做法比如说醋溜土豆丝、土豆炒肉片、土豆炖汤等等多种多样，而且每一种做法都是别有风味。虽说土豆有多种做法，但是我最爱吃的还是醋溜土豆丝，每次妈妈做醋溜土豆丝都能多吃下两大碗饭。

对于土豆这一种食材虽说比较容易储存，但是如果保存不当的话就很容易导致土豆出现发芽的现象。在我们日常生活中，对土豆常常流传着这样一种说法，那就是发芽的土豆是有毒的。不知道大家有没有听说过这种讲法呢？

1、其实对于土豆发芽有毒这种说法其实是正确的，发芽的土豆中含有一种物质叫做龙葵碱，龙葵碱属于一种毒性比较强的生物碱，如果食用超量的话就会导致腹泻，呕吐等中毒现象。如果说再严重一些的话，那么就很可能危及到我们的生命危险。

其实在一般情况下，龙葵姐都是存在于土豆的皮城当中，所以我们在食用发芽的土豆时，只要把土豆的平消去，这样子就可以去除大量的龙葵碱。然后烹制成熟，这样子是不会导致中毒的。

2、因为土豆发芽过后，他的龙葵碱就会大大的提高，很多朋友都会拒绝吃发芽的土豆。虽说发芽的土豆不建议吃，但是也不要乱扔，因为发芽的土豆还大有用处可别浪费掉了。我们可以把土豆发芽的部位用刀切下来，然后留下发芽的部分备用。

3、平时我们在吃饭的时候，经常会把油脂滴在衣服裤子上很难清洗掉，这时我们就可以用切下来的土豆并且在土豆的切面上放上一点食用盐，在沾染有油脂的衣服上来回擦拭，这样子就可以很容易的就去除掉衣物上的油渍。因为土豆中含有大量的淀粉，而淀粉可以有效的吸附掉油脂，加上食用盐增强摩擦力在经过来回的摩擦，油质自然而然的就会消失不见了。

4、发芽部分的土豆我们也不要扔，我们把发芽部分的土豆直接放到土壤里进行种植，然后再喷洒上一些清水让土壤保持湿润，然后把土豆放到阳台上，接受充足的阳光，等他长大后就会变成一个好看的盆栽，可以用来装饰房间或者是客厅。如果说照料的好的话，它还会讲出果实，这样子就能吃到自己亲手种植的土豆啦！

总结：以上就是今天给大家分享的关于土豆的小知识，看完以后发芽的土豆别再乱扔了，大有用处。你还知道发芽的土豆有哪些用法吗？