比蛋炒饭更香,不用鸡蛋不用油,润爽弹牙,北方人的最爱!

比蛋炒饭更香,不用鸡蛋不用油,润爽弹牙,北方人的最爱!

秋风起,秋膘贴,随着天气渐渐变凉,这段时间,食欲出奇的好!尤其是高三娃,一回家就嚷着肚子饿!秋天是孩子长个子的最后一个关键季节,再加上高中娃的学习任务重,作为后勤的主要力量,一日三餐我都不敢放松,每天想着办法做营养餐给孩子吃,夏天天气炎热,孩子吃啥都没胃口,正好趁秋天食欲好,可要好好做饭!

孩子正在长个子,食欲本身就大,尤其是男孩子,所以一日三餐,基本上都是以淀粉类食物为主,早上时间紧,煮饭炒菜来不及,我一般都是晚上多煮点饭,早上稍微加工下就可以了,既节省时间,又能满足娃要吃得饱的要求。

焦香的蛋炒饭是孩子的最爱,但是秋天天气干燥,蛋炒饭吃多了担心孩子上火,于是想了个办法,换了个方式做米饭,这个方法还真不错呢,饭还没出锅,就已经满屋飘香啦!孩子一口气吃了两大碗,连说好吃!

米饭的这个做法特别简单,不仅营养更丰富,口感比蛋炒饭更香呢!不放鸡蛋不用油,润爽弹牙,孩子一吃就上瘾了,这段时间天天都指名要吃,我也乐得做呀,毕竟,它是荤素搭配营养好,而且还能解决孩子不吃蔬菜,或者是不吃肉的难题!

另外,这个米饭也是您偷懒的时候必备神器!饭菜一锅出,好吃又好做,喜欢吃米饭的朋友们一定记得收藏哦!想偷懒的时候一定用得着呢!

自从学会做这饭,连吃3天还不够,孩子大人都喜欢,2袋米见底了

【 东北饭包嘎嘎香!】

主料  生菜一颗  土豆两颗  黄瓜一根  红皮花生米  小葱两根  香菜两颗  小米半碗  大米一碗  鸡蛋两个

辅料  辣椒一个  黄豆酱一勺  油适量

做法:

食材都准备好。

土豆去皮洗净切块,然后放在蒸锅里蒸熟,用筷子能捅透就熟了,放锅里待用。

我做的是三人份的,土豆多少要看几个人吃,可以适当加减~

大米和小米用电饭锅煮好,米的量按照自己的喜好来就成。

准备新鲜的黄瓜,洗干净切成小块待用,放黄瓜口感会更清新。

准备一些香菜和小葱,摘净洗净切碎待用,把生菜也洗净切碎待用。

炒锅倒入适量植物油,凉油把花生米放入锅中炸,一定要小火炸透,火急不行滴呦。炸好的花生米到出来,撒上适量盐拌匀后晾凉,

两个鸡蛋磕入碗中,再放点葱花,切碎一个辣椒加进去,再倒入一勺清水,用筷子打匀即可,加入清水的鸡蛋炒出来口感更滑嫩。

起锅热油,倒入打好的小辣椒鸡蛋液,用筷子顺时针打散定型。不用炒太长时间,鸡蛋老了不好吃!

鸡蛋炒至凝固后,转中小火再倒入黄豆酱,迅速把黄豆酱和鸡蛋炒匀,加入一点盐即可出锅,香的不得了!油稍微多放点,炸出来的酱会更香。

煮好的二米饭倒入盆中,放入蒸好的土豆块,用饭铲压碎搅拌均匀。

把准备好的小葱碎、香菜碎、生菜碎、黄瓜丁、小辣椒鸡蛋酱、花生米全部都放入土豆二米饭里,一起搅拌均匀即可。

包菜洗干净,控水。准备好一个大盘子,把生菜叶平铺在上面,用勺子把拌好的饭舀入白菜叶中间位置,稍微压实,两边和底部要留有空间,先把底部叶子折上来到饭上,左面叶子折到饭上,在把右面叶子压过来,用一个手拖底部,一个手拿着中间位置,饭包就可以拿起来吃啦!

咬一口~又一口,嘎嘎香的东北大饭包!

土豆最好选黄壤的,吃起来更香,煮米饭的时候趁机准备好所有的食材,葱、生菜、香菜等都要用新鲜的,口感更爽脆,花生米要现炸,吃起来更香。

(0)

相关推荐