假装懂法国甜点,收好这篇够用了!

美好的法国生活

离不开各种美食

且不说传说中的法国大餐

单是各式的面包甜点

就能带来满满的小幸福

初到巴黎的艾米丽

来到一家面包店

虽然傻傻分不清

une 还是 un

但这完全不影响

美味的面包一口咬下去

就急切想晒朋友圈的冲动

顺便分享一个

再也不会在法国面包店

搞错阴阳性的秘笈

绝对有效

就是有点费钱

在法国

一杯牛奶咖啡

再配上一块巧克力面包

un pain au chocolat

就可以是一份完美早餐

除了巧克力面包

法棍 Baguette

是法国面包界

更为传奇的存在

法国总统都要亲自为其站台

就在今年

法棍已经正式开始了

申请世界非物质文化遗产

不只是在面包界

法国在甜点界

也是标杆一样的存在

最有代表性的

就是有酥嫩多彩的马卡龙

缤纷的色彩

清新细腻的口感

小巧玲珑的造型

是法国甜点中

经典的经典

当然,在美食大国法兰西

舌尖上的面包甜点

远不止这三样

有一种传说

叫法国蛋糕与甜点

羊角面包 / 可颂 Croissant

羊角面包又音译为可颂

不但卖相好看

口味也是特别的好

一杯咖啡

一份羊角面包

是下午茶的神仙配搭

可丽饼 Crêpe

来自法国布列塔尼的特色美食

有人称之为法国的煎饼果子

里面可以加各种配料

水果巧克力酱

是常见的配搭

玛德琳蛋糕 Madeleine

玛德琳又叫贝壳蛋糕

法国大文豪普鲁斯特

在《追忆似水年华》里

对它有特别的描述

也让千万人知道了玛德琳蛋糕

闪电泡芙 Éclair

一口咬下去

润滑内馅在口中爆开

满足的花朵在味蕾上绽放

吃的比闪电还快的泡芙

第一口就想将它完全霸占

修女泡芙 Religieuse

由一大一小的

两个圆形泡芙组成

小圆泡芙作为罩袍帽

用糖霜或奶油挤出

像罩袍领口的糖花

跟大圆泡芙联结在一起

像极了修女的罩袍

蒙布朗 Mont-blanc

以阿尔卑斯山“勃朗峰'命名

外型就是照着勃朗峰的样子去做的

因为勃朗峰山顶常年积雪

秋冬时因树木枯萎常呈现褐色

正统的法式蒙布朗

外面的栗子奶油通常会是褐色的

法式布蕾 Pot de Crème

是一种法国传统的点心

外面是甜蜜的糖衣

里面是奶油布丁似的软馅

拿破仑蛋糕 Mille-feuille

拿破仑蛋糕又叫法式千层酥

由多层酥皮夹吉士组合而成

口感集松化嫩滑于一身

柠檬挞 Tarte Citron

新鲜柠檬的亮丽颜色和清爽味道

给人一种小清新的感觉

酥脆与酸甜的感受

在嘴里蔓延

令人难忘

苹果挞 Tarte Tatin

又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋

这道看上去很有食欲的甜点

是很多法国餐馆的经典美食

国王饼 Galette des Rois

法国的传统糕点

就像我们元宵节吃汤圆

端午节吃粽子一样

国王饼在法国

也是节日一样的存在

主显节吃国王饼是法兰西的习俗

...

来法国

只看风景的人生是不完美的

唯有深怀着一颗吃货的心

你才可能真正了解

这个美好甜蜜的国度

最后附上一份

各种甜点的法语说法

请忽略部分美食的中文译名

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