看厌了“红颜”，我想“另结新欢”
在草莓界有这样一个传说：长相越是好看的草莓，越容易被人类吃掉。
“红颜”就是这样一种草莓。
这个来自日本的草莓品种拥有红宝石般的色彩和质感，魅惑至极。更可贵的是，“红颜”除了拥有美艳的外观外，还拥有堪称完美的内在品质，口感温润，汁水清甜，香气浓郁。
只是人往往喜新厌旧，到那里都是“红颜”的身影，自然有所“厌烦”，想着“另结新欢”。
这趟来建德，就想看看草莓界的“新欢”。
建德最近很忙，忙着打造特色小镇，其中之一就是要在杨村桥镇打造一个甜甜的草莓小镇。
在已经完成一期建造任务的草莓产业示范园中，我见到了有着近30年种植历史的老莓农赵建明。
赵建明和他的立体草莓园
老赵有点记不清楚具体是哪一年开始种植草莓的，要么1988年，要么1989年。
第一年种了1.7亩的“丰香”，后来面积逐渐扩大，五六亩，七八亩。2008年把毛竹大棚改成钢架大棚，面积扩大到30亩，以后就基本上保持这个规模。
“我是1999年开始接触‘红颜’这个品种的，刚开始的时候‘红颜’种出来几乎没产量，第一个果有50克重，第二个果就只有20克，很明显就掉下来了。”赵建明说。
“到2006年才真正把这个技术难关突破掉了，以前也不知道用唑类的药，不知道控制它生长。” 赵建明所说的唑类药是指多效唑、烯唑醇、戊唑醇等农药，可以抑制草莓的营养生长，促进花芽分化。
现在像赵建明这样的老手，种出来的“红颜”第一个果50克，第二个果40克，第三个果30克，每个花序中会有4个果都在30克以上。
赵建明的草莓园外景
赵建明的30亩草莓园有着十几个草莓品种。最高雅的“白雪公主”，最另类的“桃熏”，最甜的“隋珠”，最香的“妙香”…
“如果是以批发为主的，那肯定是种‘红颜’。”赵建明非常肯定得说。
“‘红颜’方方面面的特性都比较成熟，不管是产量也好，果子的硬度也好，包括果形，口感都比较拿得出手。”赵建明自己种了25亩“红颜”。
“章姬”是“红颜”的“母亲”，在“红颜”诞生以前，“章姬”也曾是草莓界的“红人”，风靡一时。
“‘章姬’的果子比较软，春节前口感还可以的，主要产地在杭州下沙、富阳等地，基本上在杭州市场批发的。假如果子种得硬，年前的话这个口感不亚于‘红颜’，过了年以后口感就会变得软绵绵的。”
赵建明还有2亩“章姬”。
市场上在销售的“红颜”和“章姬”（中）
“我刚才给你看的‘妙香’这个品种产量很高，它什么都好，包括抗病力，但是口感没有‘红颜’好。”
赵建明认为“妙香”是最高产的。
“现在不是有个品种叫‘法兰地’，北方叫‘甜查理’，‘妙香’这个品种完全可以取代‘法兰地’，它的果形、产量、口感、抗病力，不管哪方面都比‘法兰地’好。但是，‘妙香’一定要全部红才好吃，像‘红颜’略带青吃起来也很脆、很甜的。”
“妙香”在赵建明的草莓园中排行老三，种了1亩。
赵建明种植的“妙香”
“‘小白’基本上跟‘红颜’差不多，口感可能还略胜‘红颜’，就是颜色跟‘红颜’有所不同，粉红的。它刚开始发白的时候口感是最好的。”
“小白”（左）、“红颜”（中）和“越心”（右）
除“小白”以外，赵建明还认为“越丽”和“隋珠”的甜度都超过红颜。
“与‘红颜’相比，十个人之中会有八、九个人觉得‘隋珠’好吃，但‘隋珠’有一种‘青味’，不喜欢这个味道的人会觉得不好吃。”
除了品质优势外，赵建明对“隋珠”的连续结果能力也非常欣赏。“‘红颜’现在第一批结束了，第二批果没上，‘青黄不接’，出现断档，但‘隋珠’没有这种现象，它的连续坐果力强。”
“但‘隋珠’的果形没有‘红颜’大，‘红颜’可以种到70~80克，‘隋珠’大的一般在30~40克。”尽管觉得外观方面没有“红颜”好看，但赵建明觉得“隋珠”值得推广。
“今年我是计划大力发展‘隋珠’的。”赵建明说。
赵建明种植的“隋珠”
“‘桃熏’果形不好看，看上去有点畸形的，口感差，除了一点水蜜桃味其他什么味都没有。”
“‘越心’和‘越丽’的口感都不错，但产量都没有‘红颜’高。”（图为“越心”）
“‘香蕉’跟‘章姬’差不多，就果形不一样（更长），其它各方面都差不多。”
“‘白雪公主’最好看，雪白的外表，红色的种子，但味道不好。”
“像‘桃熏’、‘越心’、‘越丽’、‘香蕉’、‘白雪公主’这些品种，若是用来休闲采摘的种一点是可以的，若是批发的肯定种‘红颜’为主。”
在赵建明的草莓园中，这些品种加起来的种植面积还不到1亩。
“红颜”，仍是最美好的草莓。
跟人一样，优点越突出，往往缺点也越突出，“红颜”的缺点就是不抗炭疽病，会出现大范围的死株。
带菌草莓苗引起的草莓园大范围死株
“炭疽病怎么防控？”我问道。
赵建明说：“炭疽病主要是苗期的。只要能拿到好的苗，种草莓可以说是不大要技术的。你要是炭疽病的苗搞到，你就是神仙也种不起来。”
“怎么样才能让苗不带炭疽病病菌？”。
赵建明是建德的育苗大户，我问他这个问题肯定是找对人了。
“主要靠预防。”赵建明说：“育苗做得好的基本上是一种技术，就是靠控苗，抑制苗的生长。用唑类的药，把苗控制得矮矮的，粗壮了，抵抗力就好了，就不容易感染炭疽病。如果徒长，加上高温高湿，就很容易发病。”
草莓园常用的唑类药——戊唑醇
“像去年是特殊的情况，后期气温偏高，炭疽病都在发，大棚盖膜后还在死苗。一般即便带一点炭疽病病菌，它到9月份以后就不会暴发出来，这时候的温度已经不适合发病了，7、8月份才是炭疽病的高发期。”赵建明解释了炭疽病的发病原因。
我又继续问道：“假如种下去的苗发现有炭疽病，防治上有什么办法？”
“一般是没什么办法的。”赵建明无奈得说。
我举了一个前段时间看到的草莓健康栽培的案例，结果期采用物理、生物的防治方式，杜绝化学农药，但在苗期却密集用药，三四天就喷一次化学农药来防控炭疽病。莓农说其实他也不知道有没有作用，就是图个安心。
田间农事操作记录中的草莓苗期炭疽病防控
“对啊！大部分都是这样。我们育苗也是这个心态。”
赵建明说：“我这么大的成本投下去，假如我这个苗有炭疽病，40亩地几百万苗，产值都是一两百万元，我这个苗是毁掉还是销售出去，毁掉一两百万谁亏得起啊！销售出去那就是害人的！所以我们育苗都是数种药一起用，遇到多雨天，几天就预防一次。”
“那对种植户来说，种下去后你觉得需不需要密集用药？”我的提问从来不留空隙。
赵建明答道：“苗健康的话，打不打药无所谓的。我销出去的苗…”
“但是种植者不知道拿到的苗是健康还是不健康的啊！”我打断了他的话，免得他吹起自己的苗来没完没了。
赵建明的草莓园内景
“有经验的种植户看得出来的，这个苗有没有炭疽病。”赵建明说：“我的客户群里面，我发出去的苗所有的药都是我包办的。他如果没种过草莓，发过去多少苗，种多少地，每一次打什么药，打多少药，我都给他包装好。比如这包药是第一次打的，7号种的，那就9、10日去打这个药；第二次什么时候打，我都给他配好的。”
“苗期我们一般是种下去3~5天打第一次药，过一个星期再打第二次药，再就时间慢慢地拉长，到盖膜的时候基本上是打5~6次药。现在用的都是进口的、低毒低残留的农药，苗期这样用药到果实成熟期不会有什么残留，我的草莓每年都接受当地农业部门的检测，从来没出过问题。”
正在打造的浙江省草莓产业链质量安全风险管控建德示范基地
毫无疑问，赵建明的客户服务做得非常到位，而且对草莓安全问题十分谨慎。
许许多多的“赵建明”又为建德带来了巨大的经济效益。
2000多户、5000建德莓农在本地的杨村桥、下涯、航头等地种植了1.4万亩草莓，另有7500多户、1.5万建德莓农背井离乡，在全国各地种植了6万亩草莓，共同把最美好的“红颜”种出了26亿元的产值。
但是，我还是希望草莓界能出来这么一个“新欢”：抗炭疽病的“红颜”。
图文/清扬（wlswt2014）