这菜叶子别扔,摊成鸡蛋饼清香软嫩,营养十足,孩子们抢着吃

这菜叶子别扔,摊成鸡蛋饼清香软嫩,营养十足,孩子们抢着吃

相信大家平时没少吃芹菜,今天想说的就是这芹菜叶,一般情况下,咱们都是摘下来直接扔掉的,其实这太浪费了,芹菜叶子挺好吃的,营养价值比茎还高呢,常食好处多。

可能有些朋友会说,芹菜叶要怎么吃呢?可以摊成鸡蛋饼哦,做法简单,吃起来清香软嫩,营养十足,端上桌孩子们都抢着吃。

芹菜叶鸡蛋饼的做法:

准备适量的新鲜芹菜叶,记得挑选一遍哦,去掉黄叶烂叶,放在清水里多淘洗几遍,直到洗干净,捞出备用。

锅内添冷水,滴入几滴食用油,大火加热烧开,然后倒入芹菜叶焯水,差不多十多秒芹菜叶变绿,捞出芹菜叶泡冷水。

等到芹菜叶变凉,捞出芹菜叶挤掉水分备用,准备几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,然后撒入适量的食盐,还有适量的清水。

用筷子搅拌均匀,然后倒入芹菜叶搅匀,继续倒入适量的面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成浓稠适度的面糊。

电饼铛或者平底锅刷一层食用油加热,然后倒入适量的芹菜叶面糊,用铲子摊平整,烙到两面呈现金黄色,就可以取出食用了。

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