富船长：餐饮店用全返模式引爆客流，让客流爆棚？
随着时代的不断发展，企业之间的竞争不在是产品与产品之间的竞争，而是商业模式之间竞争，企业只有拥有好的商业模式，才能在竞争激烈的今天生存下去。今天给大家分享一种实体店非常实用的返钱模式，结构了部分金融思维，这种模式别于一般的促销活动，如果你之前从未接触过这类的方案，那么这种模式一定能让你耳目一新。
其实返钱模式，分好几种，今天主要说其中的两种典型的全返模式，如果理解其中的精遂，用得适当，那么威力是非常大的，因为就“全返”两个字而言已经有足够的吸引力了，在消费者心理上来理解为，你购买的产品会以现金或者卡的形全部返还给自己。
先说明一下原理，然后以案例的形式，形象的告诉你全返模式是怎样玩的：
原理：假如A以不赚钱的价格来销售，然后当客户消费B到你设置的一定金额、或者说累计消费达到一定金额，那么100%全返当时购买A产品的金额；
同时，当消费C产品或者累计消费到达你设定的金额时，100%全返当时购买B产品的金额；依此类推。
好了，我们以案例来说明原理，看看这种方式是如何操作获利的。
比如超市：以大米（A产品，成本价销售，吸引消费者）为促销，假设大米进价2元，市场销售价3元（正常经营的超市是不可能以这个价格销售的，以此价格来吸引消费者眼球）；活动限购每人5斤（这里主要是为了让客户能够明白亏本做俏销，快速抢购，当然也可以加上时间限制），合计金额10元；
当客户购买A产品，如果在店消费副食、粮油等（B产品）达到50元，那么购买A产品100%全返给客户，换句话说就是，你在我这里消费50元，返给你10元钱；
当客户购买冼衣液、家用电器等（C产品）达到200元时，返玩B产品全部金额50元。换句话意思就是：消费200元，返50元现金券，这50元可以在店消费任何商品；
活动一直这么持续下去；
这就是第一种全返模式的整个方案结构。
第二种：存99，吃99，返99，抽599
原理：存99元，在商家存入99元，成为会员，会员相当于锁定了顾客；
吃99元：99元的可以全部拿来消费商品，这个很好理解；
返99元：客户每个月（由商家自己设定日期及周期）X号，分X次进行分次返还完。商家在设计这个环节的时候要注意如何锁客，非常重要，我们可以采用增值抵现这类方式锁定顾客，最终目的就是通过这种方式让顾客的钱永远留在这里。
抽599：实际上就是礼品，可以根据自身行业来设计，可以是自购，可以是整合、也可以是联盟。
我们以餐馆为例：
餐馆打出活动主张：本店店庆10周年，为了感谢各位新老顾客一直以来的支持与关注，特别推出“吃饭不花钱，吃99返100抽599大奖”。（关于活动主张的设计细节这里就不写了，可以参考之前的文章“会员卡主张设计”）
我们主要来理解一下，这个主张是怎么赚钱的：
存99元：会员锁定；
吃99元：消费餐饮任意菜品99元；
上面两点都好理解，我们接着看，返100元，当客户消费完99元之后，我们承诺客户在每月底返还现金10元，累计10个月返还完成。
那么客户在第一次进店消费后，月底来领取，我们可以采用增值锁客的方式让顾客持续消费（前提是你的餐馆菜品口味不能差，产品品质必须过硬）。比如由于您是我们的会员，10元可以返还，今天我们月底做活动，仅针对会员才可以享受，10元可抵30元使用，也就是说您这10元不退，在本店消费这10元可以抵30元现金，并且以后在店消费我们会员打8.8折。
当然这部分顾客里面会有一部分客户要求直接返钱，还会有很大一部分面对这种超值主张是很难拒绝的，这就要看你设计的主张吸引力够不够。
抽599元，这个可以设计成多种礼品，比如最高价值599电饭锅两名，二等奖XX价值299元5名，三等奖现金券20元，30元等，百分百中奖，用来吸引人气。
实际成本可忽略不计，因为现金券无成本，只要过来消费还可以赚钱，把大奖的成本收回来，并产生羸利。这是一种自购礼品方式；
我们有很多种，可以做成回头赠品，比如抽中一个奖品是冼衣液，价值25元，每个月几号都可以过来免费领取，时间可以订在吃饭的点，结合活动促销再次锁客，太多种方式了，看你怎么操作，之前发表过多篇文章，大家可以翻看了解。
羸利计算：客户消费99元，一般按餐饮行业来计算50%，利润50元；
返100元，分两种情况计算：1、全返，100-50，商家亏损50元；
2、不返：获得客户多次回头消费，比如客户平均到店消费一年5次，一次200，一年合计是1000元，商家赚500，把其实优惠券，折扣去掉，300有吧！这是一个客户，如果100个，1000个呢？
如果说你的锁定能力强，那么第2种选择会占大概率，首先产品质量过硬，消费本身也是刚需，如果说一个客户在分10个月到店领取，而你10次都无法搞定的客户，要么是自身能力问题，要么就是活动设计不够吸引力。
两种全返模式的优点：
1、快速回笼资金，这种方式对于新开店，或者说没有羸利的店比较合适，我们说真正的投资成功，就是有短时间内收回投资成本；
2、超强吸引力引爆客流，让客户无法抗拒，前期引流，后端锁定获利。
这2个案例适用于大多数行业，但是你需要根据自己的行业，利润来设计，切记不可盲目，别人怎么搞活动，你也跟着搞，原理搞不懂，建议不要操作，并且操作的时候，我们先要小范围去测试，得到羸利的基础上再去优化，放大。
如果您的企业正在面临转型升级，或者遇到瓶颈和问题需要去解决以及想要制定一套属于自己企业独一无二的商业模式，可与我交流学习吧！