【小炒黄牛肉】的做法+配方，牛肉这样炒鲜美入味，超级下饭好吃

小炒黄牛肉的用料

黄牛肉200g，青红椒3个，大蒜3瓣，生姜5片，生抽适量，小苏打1克，淀粉5g

小炒黄牛肉的做法

步骤1

牛肉用适量生抽、1g小苏打、5g淀粉拌匀腌制，再倒入少许食用油拌匀。

步骤2

锅中热油，放入蒜片煸香，将青红椒翻炒至虎皮，撒少许盐，略翻炒盛出。

步骤3

另起锅热油，放入生姜煸香，再将牛肉片放入翻炒至断生。

步骤4

倒入青红椒，翻炒均匀。

步骤5

淋适量生抽翻炒，装盘。