比面包还软的酸奶烤饼，无水无油，一个平底锅就能做

今天烘焙君教大家做个酸奶烤饼。但其实这个烤饼是用平底锅做的。

比起普通的烙饼，酸奶烤饼吃起来更软、更细腻，酸奶味也很浓郁，做法简单到没天理。

强烈建议喜欢面包不会做的宝宝们试一下，比面包还软~

做的时候，酸奶要浓稠点的，至于买什么牌子，看宝宝们的个人习惯。

无油无水、清爽又营养的酸奶烤饼，小可爱们，一起试一下吧~

无 油 酸 奶 烤 饼

by：辛墨墨的小食光

食  材

浓稠酸奶180克

糖25克

酵母3克

泡打粉2克

中筋面粉280克左右

做  法

1.酸奶、糖、酵母混合搅拌均匀,加入面粉和泡打粉揉成光滑的软面团(酸奶的黏稠度不同,所需面粉用量也会有差异)

2.无需发酵分成均匀的十个小面团,滚圆按压成小饼

3.覆盖保鲜膜醒发至体积膨大,轻按表面可以缓慢回弹状态

4.平底锅无需放油,将饼胚放进锅中,盖上锅盖小火反复烤至两面呈焦黄色即可

5.健康无油、暄软好吃的酸奶烤饼就做好了

小贴士

1.在烙饼的时候要掌握好火候，全程都是用的小火，不然火大了，外面容易煎焦了，但是里面还没有熟

2.最好是吃多少饼就烙多少，重复加热味道和口感会有所下降

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