德国美食休闲：周末了，做个【抹茶红豆云石吐司】如何？

简单美味让孩子开心的【抹茶红豆云石吐司】

很久没时间来萍聚了，很久没时间写帖子，孩子大了自己的时间就少了，虽然还是天天做好吃的。

家里一直有纯日本宇治抹茶，烘培做冰激凌也都是用它，前几天因为想买抹茶刷，昨天正好看到败吧的信息赶紧去amazon上看看，刷子也有便宜的，一看秒杀等我抹茶挺便宜，立刻秒下！回来第一时间尝试，觉得味道很清香，抹茶味很赞，颜色还不错，比国产朱师傅强太多了！

女儿悄悄地拿起一块面包，拍好就吃了，哈哈~~~

家有娃娃不爱红豆沙，把它巧妙的揉进了面包里，完全另一个味道，吃了三片还要哦。

菜

谱

做得很随意，方子简单写一下，揉面主要用的Lidl家面包机.

材料需要：

A 高筋面粉 175克、干酵母2克、白糖20克、盐2克、炼乳20克，鸡蛋液20克、牛奶130克、抹茶4克、无盐黄油18克

B A高筋面粉 175克、红豆沙馅100克、干酵母2克、盐2克、炼乳20克，牛奶100克、无盐黄油19克

所用面包机：Lidl家面包机

做法：

先制作抹茶面团：

1、在A材料中除了黄油以外所有的材料放入面包机，选择面包机（和面档7）第一个程序约15分钟，完毕后开盖加入室温黄油，再启动和面档，第二次也是15分钟，这时面团应该是达到完全扩展的阶段.取出来放在盆里包上保鲜膜.

注意｛（面团中的水分不要一次全加入，请酌情添加。因使用的面粉品牌，产地，保存环境不同，面粉含水也不同）｝

再制作红豆沙馅面团

2、在B材料中除了黄油以外所有的材料放入面包机，选择面包机（和面档7）第一个程序约15分钟，完毕后开盖加入室温黄油，再启动和面档，第二次也是15分钟，这时面团应该是达到完全扩展的阶段.取出来放在盆里包上保鲜膜.

3、将面团收圆放在温暖处进行基础发酵.

4、基础发酵至2.5倍大。

5、将发酵后的面团切成不均匀小块，乱乱混合.

6、简单揉成团，但是不要彻底揉匀，否则无花纹了.

7、将面团擀开成为均匀的一片（注意将气泡排干净）

8、将面团卷起底部确实捏住后，接缝朝下放入模具内，连模具一同放入温暖湿润处最后发酵约8分满。

9、烤箱预热200度，以实际温度180度烤约35-40分钟。

10、出炉后立刻脱模.

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