美食推荐：家常豆腐，红烧牛肉面，糖醋鱼的做法

红烧牛肉面

材料：红烧牛肉面1包，肉片3片，起司1片，青葱1根

做法

1煮一锅水，水开后放入红烧牛肉汤头面的面体煮，只要三分钟的时间，就能让面条达美味程度。

2在锅子里加入1/2片的起司片和肉片一起煮。

3青葱洗净去根部后，切成葱花，洒进锅子里稍为煮一下。

4将煮好的面放入盘子里，淋上红烧牛肉汤头面的高汤包。

5将剩余的1/2起司片切细，洒在碗中，热热的面汤很快就让起司片融化，看起来更美味。

糖醋鱼

用料：草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克

做法

1.草鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。

2.平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄，捞出沥干油；备用。

3.另起锅里放油，将白糖、番茄酱、白醋、盐、水50克，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁；将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成。

家常豆腐

材料：豆腐300g、五花肉100g、青蒜1棵、大蒜2瓣、黑木耳5g、郫县豆瓣酱20g、生抽10ml、料酒10ml、白糖3g、水淀粉15ml、油30ml

做法

1.黑木耳用温水泡发，去蒂洗净后撕成小朵，豆腐切成约1cm厚，3cm宽、4cm长的块状，五花肉切薄片，青蒜斜切小段，豆瓣酱剁成细末，大蒜切碎；

2.锅中到入油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄色盛出；

3.锅中留底油，放入五花肉片小火煸炒出油，放入蒜末和郫县豆瓣酱炒出红油，

4.放入料酒、生抽、白糖和适量清水烧开，放入豆腐和黑木耳略煮一下入味，放入青蒜翻炒几秒，淋入水淀粉勾芡即可出锅。