民国时老北京消暑解渴喝什么？晶晶亮透心凉的汽水广受欢迎

前两天我们发了一组民国时老北京夏日里吃冰棍消暑解渴的老照片，很多朋友都很感兴趣，那么在民国时老北京还有那些消暑解渴的饮料呢？

当然肯定少不了的便是做为北京传统消暑饮料的酸梅汤。酸梅汤除了清热解渴之外还有消食合中、安心痛、祛痰止咳、辟疫的作用，是炎炎夏日不可多得的清凉饮品。

在当时老北京四九城内还有许多的冰窖，里面储存着大量冬季的藏冰。其中最大的义和冰窖，一年可藏冰30万块。因此在夏天的时候，老北京的街上也有冰水售卖。在三伏天里喝上一杯冰

20世纪初，随着西方饮食文化进入中国，民国时老北京不但有冰棍出售，还有透心凉的汽水售卖。

在当时便将果汁、苏打水以及各类碳酸饮料统一划归汽水一类，汽水也成为了老北京夏天必喝的饮料之一。

当时的京师警察厅对汽水的卫生要求还是挺严格的，要求使用的荷兰水碱洁净度要达到90度以上，食用色素必须使用果汁或菜汁，水必须煮沸三十分钟以上，并要经过过滤才能使用。

不过还是有些不法商贩使用凉水掺颜料和少量橘皮，或使用糖精勾兑。这样的汽水售价便宜，一瓶仅需一个铜板，因此购买的百姓颇多，尤以小学生为主。

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