【周末厨房】秋天就是要吃藕，清甜又爽脆

- 香煎藕饼 -

原创作者 静香爱下厨和追剧

1.莲藕削皮，剁成末。

2.香菇切碎。

3. 虾米切碎。

4 .往肉末里依次加入莲藕，香菇，虾米，葱白，一个鸡蛋，搅拌均匀。

5 .调味，加入适量盐，鸡粉，胡椒粉，1.5勺酱油，1.5勺蚝油，淀粉（淀粉量要根据馅料的干湿情况适量增减）。

6 .搅拌均匀后用勺子舀馅料，然后用手颠均匀。

7.放到蒸锅上。

8 .水开后上锅，大火蒸8分钟。

9 .锅里油温热了把藕饼放进去煎。

10.两面煎香后就可以出锅。

11. 香喷喷的煎藕饼，入口甘香，口感爽脆，喜欢就收藏起来试试看吧。

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来源：烘焙手册