一味山草药：当归

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当归粉是用中药当归加工成的一种粉末状物质，也是最近几年最流行的保健养生食品，在保健口市场上十分热销。只是有些人对当归粉还不了解，不知道当归粉的养生功效有哪些，为此在这里我做一个专门的介绍，不但告诉大家当归粉的养生功效有哪些，同时还会把当归粉的吃法介绍给大家。

当归粉的养生功效及吃法

1、当归粉能滋补身体

当归粉具有滋补身体的重要功效，它含有十几种氨基酸和二十多种无机元素，另外还有钙、铜以及钾和铁等多种矿物质，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，人们食用它后可以提高各器官细胞活性，提高身体机能。

2、当归粉能延缓衰老

当归粉具有延缓衰老的作用，人们食用当归粉不但能加快身体的正常代谢，还能补血，也能调理月经，更能提高女性卵巢的功能，会让人类皮肤弹性增加，也能抑制皱纹和色斑的出现，另外当归粉中还有一些天然的黄酮类物质，它们可以清除人体内部自由基，对延缓衰老也有很大的好处。

3、当归粉的食用方法

当归粉可以直接食用，每天食有五到十克就可以，食用时用一个小勺把当归粉送入口中，然后再喝一些温水就可以，也可以把当归粉放在杯子中直接用温水调匀然后服用。另外也可以把当归粉与其他食材制一些养生菜品食用，像当归粉炖羊肉、当归粉煮鸡蛋等，就都是生活中的常见的药膳养生食品。

当归

本品为伞形科植物当归的干燥根。主产于甘肃、陕西、云南、四川。秋季采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火缓缓地熏干。以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓厚者为佳。切薄片，生用或酒炙用。

中药识别:根呈圆柱形，下部有支根3~5条，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头(归头)具环纹 ，上端圆钝，或具数个明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基。主根(归身)表面凹凸不平。支根(归尾)上粗下细，多扭曲。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。药性:甘、辛，温。归肝、心、脾经。

功效主治: 补血活血，调经止痛，润肠通便。血虚诸证，月经不调，经闭，痛经，癥瘕结聚，崩漏，虚寒腹痛，痿痹，肌肤麻木，肠燥便难，赤痢后重，痈疽疮疡，跌仆损伤。

用法用量:煎服， 6~12克。或入丸、散、浸酒。外用适量，外敷

使用注意:湿盛中满、大便溏泄者忌服。

现代药理:本品挥发油对子宫平滑肌具有兴奋和抑制的双向性作用。浸膏有扩张离体豚鼠冠脉，增加冠脉血流量作用，对实验性心肌缺血亦有明显的保护作用、水浸液能显著促进小鼠血红蛋白及红细胞的生成，当归及其阿魏酸钠有明显的抗血栓作用。此外，本品有增强机体免疫、抑制炎症后期肉芽组织增生、抗脂质过氧化、抗肿瘤、抗菌、抗辐射等作用。

验方精选

1 治盗汗：当归、生地黄、熟地黄、黄柏、黄芩、黄连各等份黄芪加一倍。上为粗末，每服15克，水二杯，煎至一杯，食前服，小儿减半服之。

2治产后败血不散，结聚成块，腹痛间发不可忍：当归30克(锉，微炒)电箭羽30克，红花30克卜药捣筛为散，每服9克，以酒一中盏，煎至六分，去滓，不计时候温服。

3产后不省人事，口吐痰涎：当归、荆芥穗等份。上为细末，每服9克，水一盏，酒少许，煎至七分，灌下咽，随即苏醒。

食疗方

当归枸杞茶：补血调经，养肝明目。当归3克，枸杞子10~15粒 红枣3~ 4枚。将上述药加入沸水泡5分钟，代茶饮。

当归生姜羊肉汤：补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛。当归15克，生姜15克，羊肉200克，葱花 、胡椒粉、猪油、味精、食盐各适量。将生姜切片、羊肉切小块、 当归切薄片，三味同放锅内，加清水适量煮汤，待羊肉块熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。