还没熟的香蕉可以吃吗?如何催熟香蕉

香蕉是大家平时都很喜欢的一种水果,由于其甜糯的独特口感,素有“水果之王”的美誉。那么有的朋友就很关心一个问题了,那就是还没熟的香蕉可以吃吗?现在我就来谈谈这个问题。

一、还没熟的香蕉可以吃吗

如果条件允许,大家最好不要吃没有熟透的香蕉。众所周知,香蕉是热带特有的一种水果,所以每年香蕉上市时,水果商人为了避免香蕉在运输途中变质腐烂,都会先采下不完全熟透的香蕉运送到各地的水果市场。没有完全熟透的香蕉外皮呈浅淡的青绿色,但大部分是明黄色,吃起来口感比较脆硬,味道有些发涩,而涩味的来源就是没熟透的香蕉中特有的一种名叫“鞣酸”的物质。这种物质不仅影响了香蕉甜软的口感,还会刺激胃肠道收缩,引起腹胀、腹痛和便秘,不利于人体健康。

二、如何催熟香蕉

大家买香蕉时,为了买到新鲜的香蕉,免不了会买一些发青的香蕉回家,这时候就可以用一些方法去催熟这些香蕉,让香蕉变得更香甜。

首先是温度,日常二十五度左右的室温就是非常适合香蕉自发成熟的温度了,另外在催熟的过程中,大家可以把苹果和未熟透的香蕉放在一起,由于苹果的外皮带有天然的水果催熟剂“乙烯”,在密闭空间内,苹果表皮的乙烯很快就可以催熟香蕉了,这是一种天然无害又快速便利的催熟方法,有条件的朋友可以尝试一下。

如果是需要大量出售或使用成熟水果的朋友,最好购买专门的催熟剂乙烯利,只要稀释后喷洒一点点就可以使香蕉快速成熟,是比较实惠的一种方式,

还没熟的香蕉可以吃吗?虽然偶尔吃一次对人体不会有什么危害,但大家最好还是避免吃没有熟透的香蕉。另外要注意的是,香蕉富含大量纤维素和糖分,糖尿病患者和容易腹泻的人群切记不要贪食,以免影响健康。

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