无糖食品并非糖友“避风港”

无糖食品的出现受到不少糖尿病患者的青睐。从字面意思上看，无糖食品就是完全不含糖的食品。不过，按照我国对预包装食品标签的要求，糖含量≤0.5克/100毫升或100克就可以宣称“无糖”。现在市场上的无糖食品主要指不添加蔗糖（包括白砂糖、冰糖、红糖等），而影响血糖的主要是碳水化合物。

要提醒的是，市场上很多的无糖食品并不是真正的“无糖”。无糖食品只是用甜味剂取代了蔗糖，比如无糖饼干本身是用面粉做的，面粉含碳水化合物，吃了会升高血糖；无糖奶粉只是不含有蔗糖，奶粉中原有的乳糖并没有减少。（河南省人民医院营养科营养师  文静）