豆瓣评分9.1，《早餐中国》口碑炸裂，不仅好吃更好哭！

在如今美食类纪录片是越来越多，除了《舌尖上的中国》《风味人间》，还有许多多纪录片将美食指向了特定类别，就如《早餐中国》专门将视角对准了大街小巷的街头早餐小吃。

《早餐中国》已经走到了第三季，内容再度升级，每集正片内容由此前的5分钟提升到7分钟，继续探寻各地的风味早餐小吃。

第三季豆瓣评分再创新高，飙升至9.1分，已经高于前两季了，那么这么一档美食类纪录片凭什么口碑炸裂呢？

01.从地方特色到人文关怀‍‍

《早餐中国》第三季继续遍寻华夏大地各个地方的特色早餐美食。

从东北到江南，从西北到中原，从华中到华南，每一个城市都有每一个城市的风味。

而对于早餐来说，显然更是种类繁多。

在疫情肆虐的2020年，对于每一个人来说，或许很久没有出门吃过早餐。

当然在如今繁忙的工作生活之下，更是有很多年轻人忽略了早餐，两个包子，一杯豆浆，甚至不吃，一直支撑到中午。

而对于那些漂泊在外的人来说，早餐更是简简单单，随随便便。

而《早餐中国》

“只需早起，你就能找到故乡”的slogan，

更是让这样的地方特色早餐融入了人文关怀。

他所关怀的不仅仅是早餐从业者，更是一代人对早餐的记忆。

在大街小巷，那些夫妻老店，都是历经二三十年的风风雨雨，显然所支撑起的不仅仅他们的生活，更是一代人对故乡的回忆。

不管是山西荫城的猪汤，河北河间的驴肉火烧，还是黑龙江哈尔滨的豆腐脑，陕西渭南的豆腐泡，还是澳门的猪扒皮江苏南京皮肚面，每一家小店得以存活几十年，就是一代人对他的厚爱，看到他，就意味着这就是故乡。

在这里，早餐所代表的不仅仅是填饱肚子的美食，更是对故乡的迷恋和回味。

02.从美食本身到背后故事‍‍

每一集7分钟正片对一家小店的讲述，从制作过程到食客评价，再到背后故事，《早餐中国》的视角不仅仅聚焦这家小店独特的美食，更是直达它背后不为人知的故事。

当那些食客们津津有味地吃着早餐，洋溢着笑容，一天天光顾，对于小店老板也是由衷高兴的。

他们有90后夫妻，他们也有六七十岁的老人，有继承家业的子女，也有离家拼搏的夫妻，这样一个个活生生的个体，成为了一道道美食背后的掌舵人。

有的放弃学业继承家业，有的生意落败再度出发，有的为了家人埋头苦干，有的从打工到创业……

每一个夫妻店背后，这样的一个个故事更加令人动容，每每提到这些，那些缔造者们都忍不住流下热泪，而对于你我来说也早已泪湿眼眶。

街头巷尾的一个小店，简简单单的一份早餐，所寄托的是他们一生的梦想，所支撑的是他们一家的生活。

03.从单曲循环到一句暖语

《早餐中国》节目内容的形式，不仅仅是所呈现的美食，还有那些暖人的文字、音乐。

每一集的最后都会有一句话的总结，一首单曲的循环。

“每个老板都有自己的单曲循环”。

从年轻人到中年人再到老年人，每一个不同年龄的老板，都有着属于时代的记忆，他们将它寄托在了一首属于自己的单曲之中。

听着这首单曲，他们做着那可口的早餐，不分昼夜，夜以继日，持续了几十年。

而每一句的总结，更是对每一个小店老板的精准概括，透过一句简单的话语，看到了这背后不为人知的故事。

“爱是一生一世的轮回”，这是夫妻之间的告白是一代又一代的轮回。

“所谓出路就是自己选择走出来的路”，这是子女毅然选择继承家业走出一条属于自己路的宣泄。

“生活就像那碗清淡的豆花，因为你才多滋多味”，这是一对历经世事坎坷老夫妻的人生感悟。

“成长是一种旅程，我想陪你们走一段”，这是父母对儿子的承诺，愿用余生陪他们走好下一段。

“人生路很长，走累了就歇会儿”，这是老板们对自我的一种宽慰。

“只要自己做到最好，日子就差不到哪去”。

“经得起折腾，耐得住平凡”。

“平凡亦可，平淡亦可，能望见你就很好”。

这样一句句的总结，简单却有力，温暖更动人。

对于第三季的《早餐中国》来说，显然值得每一个人去观看，去了解这个地大物博国度的风土人气，去了解自己所不曾接触到的地方，去探寻不曾触及的人和事。

“只需早起，你就能找到故乡”！

只需早起，你就能找到美味的早餐！