精选美食：夫妻肺片、小葱炒鸡蛋、盐菜炒鸡胗、双黄豆腐的做法

双黄豆腐

主要食材:

嫩豆腐适量，咸鸭蛋黄2个 ，南瓜泥适量。

简单做法:

1:南瓜洗净切块放入锅里蒸熟。

2:把蒸熟的南瓜用勺子压成泥，咸鸭蛋剥出蛋黄。

3:汤锅里放入水烧开，加入少许盐，加入豆腐焯水。

4:起油锅放入咸蛋黄炒散。加入两勺南瓜泥同炒翻炒均匀。

5:放入焯好水的豆腐轻轻的翻炒，然后再放少许的盐，加入水淀粉勾薄芡，撒葱花即可出锅。装盘享用啦！

盐菜炒鸡胗

用料

小米椒鸡胗大蒜盐，生抽，黄酒

做法

鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。

切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。

炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦！

小葱炒鸡蛋

材料：小葱、鸡蛋、盐、油

做法：

1、小葱切末，鸡蛋打开。

2、将小葱末加入鸡蛋中，调入盐搅拌均匀。

3、锅内入油，倒入鸡蛋，快速划散，炒至金黄色出锅即可。

夫妻肺片

材料：牛肉、牛杂(心、舌、肚)、盐炒花生仁、老卤水、酱油、芝麻粉、花椒粒、花椒粉、味精、八角、肉桂、盐、白酒、辣椒油各适量。

做法：

1、将牛肉、牛杂洗净，切成大块，放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透，捞出晾凉。

2、将牛肉、牛杂切成薄片，花生仁剁碎。

3、将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁，浇在牛肉，牛杂片上拌匀，撒上芝麻粉和花生仁、装盘即成。