烘焙文化（三）：蛋糕的来历故事

烘焙文化

流淌在岁月中的烘焙文化故事~

蛋糕最早起源于西方，是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征，后来才慢慢传入中国。这些古老的蛋糕来历，你了解多少呢？

生日蛋糕

中古时期的欧洲人认为，生日当天是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，因此亲朋好友会齐聚身边送上祝福，并且送上生日蛋糕以驱逐恶魔。

满月蛋糕

宝宝满月，大人总希望小宝宝能快快长大，因此在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，祝福外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。

现在满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。

婚礼蛋糕

婚礼蛋糕最早出现于古罗马时代，富家子弟举办婚礼时，都要做一个特制的蛋糕，放在新娘头上切开，在婚宴上与宾客分享新婚夫妇的幸福。

在欧洲，被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把放入香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻，也能象征着幸福。

提拉米苏

这是一个浪漫的故事：在二战时期，一个意大利士兵要出征了，但是家徒四壁，妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏；每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人

因此在意大利语里，提拉米苏（Tiramisu）有“带我走”的意思，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕最早起源于美食之都—法国巴黎，被称为蛋糕中的至尊极品。

在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料，严格要求温度的控制、原料的配比、PH值等，使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正，冷冻后食用风味无穷，符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念、

公众号 :家用蒸烤箱

蒸烤箱与美食烘焙的那些事