难忘那碗西红柿鸡蛋汤
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刘廷华《难忘那碗西红柿鸡蛋汤》
不知从什么时候开始，我们开始怀念一些朴素的东西，田野，群山，石头，矮屋，咸菜，白米粥，正如作者所怀念的旧时光和那碗飘着酸甜味的芫荽西红柿鸡蛋汤，满满的回忆，游走在文章中，让我们细细品尝，一个朴素且单纯的学生年代，一碗西红柿鸡蛋汤所表达的情感，是否能超越如今一桌酒席的浓厚，我想大家读完文章后心里都会有自己的答案。（编辑：陈故）
我喝了一小口，酸酸的，香香的，咸咸的。既有西红柿的酸，又有鸡蛋的香味，还有香油、葱、姜、芫荽的香气，这股热香气，充满了我的鼻腔、口腔，充满了我的脑海，充满了我的心田……
以前在我们老家，人们把西红柿叫做“洋柿子”，我只是见过“洋柿子”，没有吃过它，更没有喝过用洋柿子做的鸡蛋汤。直到我考上当时的安站凤山联中，在老师的办公室里，同老师们一起，才喝到了用西红柿做的鸡蛋汤。那碗由红黄组成的金黄色，加一点芫荽青叶，飘着香油的西红柿鸡蛋汤，一直飘香在我的记忆里。
凤山联中，是在原先的一座寺庙的旧址上建的一处初级中学，在我村的西面，离我家有三里地远。起初是公社农业中学，后来改为普通初中，主要招收附近的凤山村、王家台村、河套洼村及我村的小学毕业生。因离凤山村较近，所以取名为“凤山联中”，又因是在我村的西面，所以，我们就说到西寺读初中。学校没有院墙，学校的北、西、南全是高山，学校紧靠北山，北高南低，西高东低，站在学校的操场上向南看，特别是向东看，视野格外开阔。每天早晨，我们这些学生在老师们的带领下，迎着从东方冉冉升起的太阳，集体跑步。
1973年我考上“凤山联中”（那年赶上学校整顿合并，我村的初中部取消了，全公社的小学毕业生都要参加全县的统一升学考试），在这里我读完了初中。学校里有五位老师，辛校长教政治、物理，母老师、刘老师教语文，步老师教我们数学，王老师教我们化学，还有一位爱讲笑话的校工。
我们学生不在学校住宿，也不在学校吃饭。我们是每天早上早早起床到校跑操，上一节晨读，接着上一节主课（一般不是语文，就是数学），然后放学站队回家吃早饭（同一村的同学站一队，有队长。）吃完早饭再回校上上午的课，再回家吃午饭，吃完午饭再回校上下午的课。下午的课结束后，活动一会儿，就紧接着上两节“晚自习”，回到家天已经很黑了。
当时学校有两个班，一个初一，一个初二。路东是初一教室，路西依次是办公室（兼校长办公室）、老师宿舍和初二教室，每口教室前有一个用石板作面，上面抹上水泥的乒乓球台子。办公室的南面对门有一间较矮的石头小房（其实整个学校的房子全是用石头建的，就连我们的课桌及老师讲课的讲桌，也全都是石板条子垒起来的），小房的门正好朝着办公室门，是给辛校长、母老师这两位“公办老师”做饭的“伙房”。伙房的门西面有一棵虽较矮但树头很大的柳树，柳树下面放有一口很大的黑陶瓷水缸，柳树的枝条紧贴着水缸的边沿来回摇摆着。
水缸里的水是一位凤山村的叫做“刘洪和”的校工，从南边的凤山下面的深沟里，用肩膀一担子一挑子挑上来的。我班的“刘洪旭”同学叫校工为“四哥”（校工师傅在家排行老四），辛校长、母老师们也都喊他“四哥”，我们就喊他“四叔”。
校工不但挑水，还给辛校长、母老师做饭，还负责护校，是一位全职校工。他对我们学生很亲切，我们渴了，就用水缸沿上的舀子，舀水喝，尽管他挑水不容易，但他也不阻止。到了初一的下学期，我们就利用课间时间，帮助他挑水，但一般情况下他是不让我们替他挑水的。
那个年代，虽然全国在学习“黄帅”，学习“张铁生交白卷”，但我们凤山联中的老师们，在辛校长的带领下，仍然以教学为主，尽可能地想法设法让我们多学些文化知识。如借批“孔老二”，就变相地教给我们一些“文言古文”知识，历史知识，变相地讲授《论语》的“子曰：……”,母老师还给我们讲“孟母三迁”的故事。
记得我上初一的一天早晨，我因前天晚上在放学回家的路上，不小心把脚崴了一下，走路有点疼，奶奶给我用小布袋装上两个“大鼓鼓”（一种近似于现在的大包子）。对我说：“小儿，你脚疼，拿上这两个‘大鼓鼓’，早饭就在学校里吃，给你老师要碗水冲冲，就别回家吃饭了。”
上完早上的课，同学们都回家吃早饭去了。我一个人在教室里，刚想拿出“大鼓鼓”吃，辛校长不知什么时间站在我的课桌前，问我：“廷华，你怎么没回家吃早饭呀？”
我就赶紧站起来，把情况说了。校长说：“我也尝一尝奶奶包的‘大鼓鼓’好吗？”我刚才还有点紧张，这一下就好多了。
我说：“校长，‘大鼓鼓’是用芋头面子做的，黑。”校长笑着说：“没事，我爱吃”，我就递给校长了一个。校长把“大鼓鼓”掰开一看说：“还是胡萝卜的馅子。”就咬了一口。
校长边吃边说：“奶奶包的‘大鼓鼓’香，香，还有‘油渣渣’，好吃。”校长放下一块，吃着一块就疾忙走出教室，对着伙房，高声喊了一句：“四哥，锅里多加一碗水”。
一会儿母老师也来要吃“大鼓鼓”，我还没给老师，老师就拿起刚才的另一半吃了起来，也是说好吃。老师边吃边对我说：“廷华，到办公室来吧，我们一起交换着吃。”这时我也就没有什么拘束感了，拿上我的另一个“大鼓鼓”，跟着老师来到了办公室里。
到办公室里一看，原来的办公桌，变成了餐桌。餐桌中间有一个盆子，盆子四周摆着四只碗和四双筷子，桌子四周有四把椅子。校工“四叔”正在向每一个碗里舀着饭，“四叔”边舀饭，边说：“今天我做得‘洋柿子’鸡蛋汤”。校长在向外拿他的干粮——“煎饼”，见我进来，就随便的说：“开饭”。
我靠“四叔”旁坐下。母老师拿出他的饼子，递给我笑着说：“我们吃了你的‘大鼓鼓’，你吃我的饼子”，并把冒着热气盛满西红柿鸡蛋汤的碗，慢慢地向我跟前推了推，亲切的说：“廷华，就着汤，吃吧。”
我看到碗里的上面飘着红红的西红柿片，西红柿片的中间有稍黄的筋，碗里飘着鸡蛋碎了的鸡蛋穗子，飘着香油星子，飘着葱花和几片芫荽叶，不用靠近碗，就能闻到飘绕的香气。校长见我只看还没喝，就说：“廷华，喝吧，喝完再舀。”我喝了一小口，酸酸的，香香的，咸咸的。既有西红柿的酸，又有鸡蛋的香味，还有香油、葱、姜、芫荽的香气，这股热香气，充满了我的鼻腔、口腔，充满了我的脑海，充满了我的心田……
时光虽然过去了几十年，但，我到现在一见到西红柿，就立刻想起了那碗热气腾腾的西红柿鸡蛋汤，因为在那碗西红柿鸡蛋汤里，盛着校长、老师们、“四叔”、大家对我满满的爱，满满的希望……
END
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文 | 刘廷华
图 | 陈故
编辑 | 陈故 萱齐