河南人最爱吃的7种面条
河南人最爱吃的7种面条
1、烩面,面条比较宽,但是吃起来却是非常的劲道爽滑。
2、卤面,用新鲜的细面条制作而成,有上千年历史,号称是世界上最早的快餐。
3、蒜汁捞面,讲究手工擀面条,做好后浇上蒜汁,春天的野菜鸡蛋卤、夏天的番茄鸡蛋卤、秋天的豆角卤、冬天的白菜卤,都可以作为捞面条的浇头。
4、炒面,河南街头最火爆的面条要数炒面了,选用细面条,当场1分钟就可以炒好。
5、炸酱面,炒完酱之后,会加入一些水淀粉,这样子面条吃起来会比较黏糊一些。
6、杂面条,所选用的食材是非常丰富,有芝麻叶、干豆角、豆芽、花生碎、胡萝卜等等,非常适合老人和孩子食用。
7、饸饹面,面条都是用专门机器压出来的,加入用纯羊油熬制的辣椒,然后浇上百年老汤,再来上一些新鲜的熟羊肉,放上一把葱花,起来香而不腻,具有暖胃去寒的作用。
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