饮茶

前面讲了几篇其它茶类的基础，那么接下来我们聊聊普洱茶。说到普洱茶不得不说，普洱茶当中的普洱老茶。这个茶里面的老僧，需要分几篇讲喔😉。

先来了解一下普洱茶的时期吧。

🌿普洱茶大致分为六个时期

1️⃣清宫贡茶：目前现存的最久远的是将近160年的普洱金瓜贡茶，约3300g。也是之前北京故宫的清宫贡茶，目前保存在浙江杭州的中国农业科学院茶叶研究所。

2️⃣号级茶时期：清代中叶以后，私人茶庄的兴起，一直到1940年国营佛海茶厂建立。这段时间是号级茶时期，比如说福元昌、同庆号、车顺号…不可多得的好茶，优良的陈年普洱茶。

3️⃣印级茶时期：1940到1972的这段时间，国营茶厂的红印、蓝印、绿印。这些茶品质优良，能承号级茶遗风。

4️⃣七子级时期：1973年以后，普洱茶的原料制程等都有了很大的变化，由于主要产品包装上都印有【七子饼茶】字样，因此称之为七子级普洱茶。

5️⃣1995年以后，私人茶厂再度兴起，依循号级普洱茶的乔木、晒青、古法、自然陈化的标准，重新被建构。我们称之为乔木级普洱茶。

6️⃣2005年至今，普洱茶各品牌林立，百家争鸣、自由竞争。

🌿这是普洱茶的时期，各个时期的普洱茶都有不同的历史、人文意义。我们目前市面上可以见到的也基本是90年代以后的，也就是七子级。90年代以前的难得一见，而有些标榜是60、70的茶出处也无从考证，不在讨论之列。

🌿有幸喝到过最早的普洱茶是台湾紫藤炉主人周渝老师的40年代的，而我自己收藏的也基本是90年代以后的了。

🌿普洱茶的内容庞杂，很多又年份久远。《关于普洱茶》系列仅综合整理一些资料，供普洱茶爱好者参考。我也仅仅分享的是自己学习和实践中的一些体会。以及自己接触过的一些茶品，总结的内容分享给大家。

我也始终认为，普洱茶这个茶始终是让人在学习的。收藏或品饮过程中，总会带给你新的惊喜。

📖参考书籍邓时海《普洱茶》两册、石昆牧《经典普洱》、周洪杰《云南普洱茶》