吴垠|从地域品牌到茶界好莱坞的可能

本文整理自中国食品安全网全国茶叶安全信息中心主任,《茶源地理》主编,茶道新生活创始人吴垠在“精制川茶产业发展高峰论坛”以“从地域品牌到茶界好莱坞的可能”为主题的发言:

人物简介 /Profile/

吴垠 | 中国食品安全网全国茶叶安全信息中心主任,《茶源地理》主编,茶道新生活创始人。

(点击观看现场视频)

01.

写在前面的话

涉及到茶,我们肯定会想到三农政策,因为茶产业既是大农业、大健康,也是大文化。
“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业,今后要成为乡村振兴的支柱产业。”
那么同时他也讲到文化复兴。到2025年之前,中国传统文化要复兴,茶毫无疑问是重要的抓手。
“没有高度的文化自信,没有文化的繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。要坚持中国特色社会主义文化发展道路,激发全民族文化创新创造活力,建设社会主义文化强国。”
同时,我们也要用这杯茶去打造更美好的生活,而茶为生活为用是重点。
“作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。”

02.

问题与机会并存的产业现状

我们茶产业事实上也存在问题与机会并存的产业现状。这些问题包括了质量的良莠不齐以及产业的公信力平台缺乏,信息的不对称,包括大多数企业在种植、加工、工艺等方面的多元化所导致没有办法标准化。小农作业带来的分散管理,给茶行业的标准化、一致性、稳定性、安全性带来很大挑战。
目前茶产业存在以下四个问题:
1、茶叶质量良莠不齐,缺乏公信力平台;
2、缺乏产业创新驱动要素;
3、仍处于传统产业模式,流动性极差;
4、产业华而不实,文化过度或过伪。
而缺乏客观、系统有公信力的知识传播与公平开放的交易系统则是卡住茶产业的两大瓶颈。
但我们仍要看到其中的机会,茶产业的消费首先是观念在升级。而消费观念上的改变同时也是来自文化复兴。因为人们曾经会觉得喝咖啡、洋酒很洋气,但是当我们通过喝这杯茶而去认识这片土地和这片土地上的文化是一种趋势。而且在新经济模式和互联网模式下,任何产业都值得重新再做一遍。那么在大国崛起之下的中式生活的代言,我们茶产业的机会到底在哪里?

大国崛起下的中式生活方式为代表的东方人文生活正在崛起,茶产业也面临许多的机会,消费观念的提升、文化自信的提升、数字技术催发数字经济,数字化成为新的产业基础设施。

03.

茶产业的出路在哪里?

说到这个,我们都会去提到三个力,要发展第一个力肯定是产品力,你的产品在任何时候都可以被人们喜欢和记住第二个力是渠道力,你要让人们有机会可以接触得到我们的产品。而这两者最后都会体现在品牌力上面,因为只有品牌才会是解决系统、全面、持续的。

04.

品牌的目的

因为品牌会让人们重新去思考我们如何言行一致,始终持续地去表达你所提倡的价值主张品牌的目的是让人们知道、了解、信任并且主动选择。作为消费者来讲,如何让他在选择茶的时候,主动想到我们某一个品牌的茶,某个地域的茶就要在茶的共性中去找到品牌的差异性,这就是品牌血统。

05.

六大路径挖掘塑造茶的品牌系统

在提到茶的时候,我们往往会提到茶产区品牌,讲起来就会结合到地域品牌上,那么这里面还有没有更多的可能呢?在做茶的品牌系统寻找的过程中,往往离不开这六大路径,地域、工艺、功能、历史、人文、精神。我们可以看到一些我们所熟悉的品牌都在这个版图里总能找到自己的一些位置。我们往往会基于这样的路径去塑造我们的品牌,找到它的基因。

我们会发现,只有精神和人文价值可以超越地域品种工艺,它可以穿越时空、凝聚人群、情感共鸣并且形成更多更强的共识。我们可以看到好莱坞,从来都在用精神讲故事,而只有精神和人文价值才能引起广泛的共鸣。我们看了无数的电影,但永远都是在正义、勇气、挑战、奋斗等12种情感里面去找到最佳的诠释和驻脚。在文化的部分它可以形成超越地域、人情、时空的品牌,同时也有无穷的衍生品。

06.

川茶的精神人文共性

大家一想到四川,都会想到四川人很休闲,很会过日子,四川人很有幸福感,包括说成都,也是在城市排名里幸福感指数很高的一个城市。那么适应性、包容性、休闲文化、幸福感就是我们四川茶也是四川人的精神共性。这种精神共性与新兴人群的个体偏好是十分一致的。

我们要抓住1.5亿的年轻人群。他们特别在乎品牌即自我,我就是品牌,而且他们在乎颜值,在乎享乐,这种精神文化的主张与我们四川人的包容、休闲、生活化的状态是十分一致的。而四川人三四块钱一杯茶就可以在一个地方呆上半天,这种文化事实上是当下1.5亿95后年轻人群的主流市场。而四川的茶大众化的趋向就要跟年轻人去结合。那就需要我们不断地把握住新人类的生活创意、兴趣的培养以及去发现意义。比如说四川人很注重精致,那我们的内容里面这种休闲、养生、生活、人文等都是现在的年轻人会关注的。同时,他们也会开始关注价值主张,也就是善意品牌。比如说你这个品牌,被赋予了返乡青年、环保、人文,那年轻人就会和我们靠近。

也就是说川茶就需要在精神和人文价值的共性下输出产品的标准、安全的标准以及品牌授权体系的标准,让川茶底层的的血统和文化根基找到一个共识的,大家作为四川茶的见证者和推动者可以去讲述的共同的故事,讲好川茶的故事,然后去塑造我们的品牌张力。

07.

精制川茶至精致

川茶的精制事实上是从土地上的精耕细作,到工艺的精益求精,再到生活的精致美好。跟四川茶所承载的这片土地上的人的生活方式和精神是共鸣的,在这个基础上,我们认为精制是川茶的态度,这是一种我们可以共享的人文精神。

四川的茶是一杯大众的茶,一杯休闲的茶,更是一杯生活的茶。以这样的精神文明为理念,我们将产品、文化、场景、活动以及系统的传播融合在一起,我们需要找到一个一以贯之的品牌路径,来塑造我们稳定的言行举止,那就是“通过一杯茶,与精致的四川相遇。”

作者|茶道君
图片|来自川茶论坛
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