薄荷的功效和作用

核心功效：解热祛暑,疏肝解郁,提神醒脑

功效作用：

1.解热祛暑。薄荷的主要成分是薄荷油，它能够促进毛细血管扩张和汗腺分泌增加，通过发汗使体温发散，达到解热祛暑的效果。

2.疏肝解郁。薄荷有疏肝解郁、理气的功效，对于肝气不舒引起的胁肋疼痛、心情不畅、失眠多梦、郁郁寡欢等症状可以起到很好的治疗作用。

3.提神醒脑。薄荷含有薄荷油成分，具有刺激神经的作用，可兴奋大脑，使人振奋，尤其适用于经常熬夜的工作或者学习的人。

4.止痒。薄荷中的薄荷醇，具有收缩皮肤粘膜血管、麻痹神经末梢的作用，用薄荷叶泡水外用，可用于皮肤瘙痒、湿疹、蚊虫叮咬等。

5.消炎抗菌。薄荷对于蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌的作用，对于痔疮、肛裂也有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

6.治疗感冒。薄荷具有疏散风寒的作用，感冒的时候喝薄荷水、薄荷粥或薄荷豆腐等这些由薄荷叶的做的食品或者制品，可以改善流鼻涕、鼻塞、发烧等不适症状。

适宜人群

外感风寒者,头痛目赤者,口疮口臭者,牙龈肿痛者,风热瘙痒者

禁忌人群

哺乳期女性,阴虚血燥者,肝阳偏亢者,表虚汗多者

不宜同食

1.甲鱼

薄荷与甲鱼同食可能会引起食物中毒症状。

食用方法

1.薄荷炒鸡蛋。

打4个鸡蛋、葱切成葱花、薄荷叶切碎。将鸡蛋、葱花、薄荷混合后加3g盐，搅拌均匀，油热后下蛋液炒散，鸡蛋炒熟后出锅即可。

营养价值

薄荷，土名叫“银丹草”，俗名：香薷草、鱼香草、土薄荷、水薄荷、接骨草、水益母等。薄荷中含有薄荷油，薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香、乙酸薄荷酯、柠檬烯、树脂、鞣质等。可健胃、祛风、清肺去痰、醒脑提神、消炎利胆。薄荷对蚊虫叮咬引起的皮肤过敏、红肿疗效显著。因为薄荷中主要含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、迷迭香等成分使薄荷具有特殊的清香，能使人精神振奋，有助睡眠。另外薄荷具有刺激中枢神经的功效，对神经痛和风湿痛具有明显的缓解和镇痛作用。

营养成分

能量：28	千卡	蛋白质	2 g
脂肪：	0.6 g	饱和脂肪酸	0.1 g
多不饱和脂肪酸：	0.3 g	水分	90 g
碳水化合物：	1.7 g	膳食纤维	4.2 g
叶酸：	64 μg	钠	13 mg
镁：	30 mg	磷	32 mg
钾：	420 mg	钙	230 mg
铁：	1.8 mg	锌	1.9 mg
碘：	6.6 μg	维生素A	528 μg
维生素：B1（硫胺素）	0.04 mg	维生素B2（核黄素）	0.22 mg
烟酸：（烟酰胺）	1.26 mg	维生素C（抗坏血酸）	53 mg
维生素E：	0.8 mg	一一	一一