自从学会鸡蛋这样做，我家鸡蛋不够吃，多吃3碗米饭，太香了

相信在咱们平常的时候，大部分朋友做出荷包蛋来都是直接吃，很少有朋友将荷包蛋做成各种各样的美食。今天就来跟大家分享一个荷包蛋非常不一样的做法，酱汁荷包蛋。这道酱汁荷包蛋做出来之后吃起来满满的都是酱香味，而且口齿留香，绝对比吃肉还要过瘾。那么接下来咱们就一块去看一下这道酱汁荷包蛋是如何制作出来的吧。

【酱汁荷包蛋】

【制作食材】鸡蛋，食用油，白糖，生抽，老抽，水淀粉，小葱，白芝麻

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是酱汁荷包蛋，做起来很简单，吃起来口齿留香，绝对比吃肉还要过瘾。咱们一块来把酱汁荷包蛋的这个食材准备一下，首先要准备4个鸡蛋，适量的食用油，适量的白糖，生抽，老抽，再准备适量的水淀粉，水淀粉不可以准备得太多，然后再准备1~2根小葱，一小搓白芝麻即可。这些做酱汁荷包蛋的制作食材非常容易准备，全部准备好了之后咱们就开始各种食材的处理与酱汁荷包蛋的制作吧。

2、先将准备好的鸡蛋稍微清洗一下，然后控干水分放到碗中备用。接着咱们将炒锅烧热，要烧得稍微热一点，然后多倒上一点食用油，等到油也热了之后咱们将两个鸡蛋打到锅中煎一下，因为咱们准备了4个鸡蛋，所以分成两次煎。鸡蛋打入锅中之后，咱们先把它底面煎熟，然后再将其翻面，一直煎到两面都熟了之后先出锅，然后放到盘中备用。

3、锅中大部分的食用油先倒出来，然后留下一点点食用油就可以了。将准备好的白糖，生抽，老抽全部放进去，再加入准备好的水淀粉用小火将锅内的水烧开。

4、锅内汤汁烧开之后咱们就可以把荷包蛋放进去了。因为荷包蛋不太容易入味，所以咱们继续保持小火慢慢煮，让荷包蛋充分吸收料汁，使荷包蛋吃起来更加入味。

5、在煮荷包蛋的时候要注意一下，要不停地翻动一下荷包蛋，这样可以使荷包蛋两面都可以充分吸收料汁。因为荷包蛋不太容易入味，所以咱们需要将荷包蛋多煮一会，大概煮三分钟左右即可。煮完荷包蛋之后咱们将其出锅装盘，先把荷包蛋夹到盘中，然后将锅里剩下的汤汁也浇在荷包蛋上面。

6、接着将咱们准备好的小葱切成葱花，尽量切得稍微细一点，而且要选择葱叶。把葱叶切成的葱花直接撒在荷包蛋上面，然后再撒上一些白芝麻，一道吃起来满满都是酱香味，营养美味的酱汁荷包蛋就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、在煎荷包蛋的时候，为了防止荷包蛋糊锅，要多放一点食用油，并且要用小火慢慢煎。

2、荷包蛋放在料汁中大概煮三分钟左右即可入味，如果不太放心的话，可以适当地增加一下时间。