蔡澜痛批中国茶道！批得如此大快人心
蔡澜，香港四大才子之一。
祖籍广东潮州，生于新加坡，留学日本。
金庸曾评价蔡澜：于电影、诗词、书法、金石，饮食之道，是第一流的通达。虽魏晋风流，尤有不及。
蔡澜，一个真性情的人，是才子、食神、美食家。但提起中国茶道，他却是一顿痛批。
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蔡澜痛批中国茶道
2016年，蔡澜在《不如任性过生活》里，痛批中国茶道。他指出：
台湾人发明出所谓的“中国茶道”来，最令人讨厌。尤其茶壶、茶杯之外，来一个闻杯。
喝茶的时候，一定要强迫你闻一闻。你闻我闻，一个传一个，人人都闻。闻的时候，再喷几口气进去。
那个闻杯，有多少细菌，有多脏，画面感太强。
这样的“茶道”传到大陆之后，茶馆中又增加了少女表演。泡茶时候，固定的手势还不算，口中还要念念有词，一泡什么，二泡什么。
有时候，还加几句禅茶一味、人生如茶之类的陈词滥调。好好的一个女子，变成了俗不可耐的丫头。
台湾茶道是哪里来的？台湾被日本殖民50年。日本人有什么，台湾就学什么。看了日本的抹茶道，把不必要的动作硬生生加在一起，就是“中国茶道”了，简直让人笑掉大牙。
真正最早的中国茶道，的确是日本那一套。他们完全将陆羽的《茶经》照搬过去，不过我们嫌麻烦，简化了。后来，台湾人又从日本那里学了回来。
简单就是茶道。若有茶道，也该止于潮汕工夫茶或者文人茶。没有什么繁文缛节，只是把茶的味道完全泡出来的基本功。
茶是轻轻松松之下，请客或自用的。习惯怎么泡就怎么泡，想怎么喝就怎么喝。管他三七二十一。
淳朴自然，一个“真”字就跑出来了。真情流露，就有禅位。有禅味，道即生。喝茶，就是这么简单。简单就是道。
喝茶，要真性情，不要规矩。喝茶，形式上要简洁，但心境和情趣却可以灿烂。读一读古人的茶诗就知道，好茶配好诗才完美。
唐代白居易说：无由持一碗，寄与爱茶人。
宋代杜耒：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
宋代苏轼：且将新火试新茶，诗酒趁年华。
还有个长联：
为名忙为利忙忙里偷闲喝杯茶去，
劳心苦劳力苦苦中作乐拿壶酒来。
简单，就是茶道，人生也是如此。人要任性，但是也要能掌控自己的人生，既可以大胆去做，又可以从心所欲不逾矩，一定要有自己把日子过好的能力，在最想做事情的时候，做自己最想做的事。
有时候，我们会问人生如意义到底是什么呢？
其实，吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾， 这就是人生最大的意义，和喝茶一样，一点也不复杂。
人生的意义，简单来说，就是活得快乐。我们日常生活中，很容易就能找到自己的快乐。种花、养鸟、喝茶、逛书局、去乐器店等等，都是让我们活得一天比一天好的学校。
我们要过的生活，应该是让自己快乐的生活。注意生活中的每个细节，小小的快乐，就能让我们享受不尽。喝茶也是如此。
以上资料来源：《不如任性过生活》
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茶道，道可道，非常道
蔡澜痛批中国茶道，已经是5年前的事了。
然而，如今在茶圈，依然广泛传播，影响极大。可见，蔡澜痛批中国茶道，其实说出了大多数人的心声。
中国千年茶文化，几经起伏变革，流传至今。喝茶也好，茶道也罢，本质上，并不复杂。
上世纪90年代，台湾人来大陆办厂，带来一套喝茶玩茶的方法。马上就被各大茶馆争相模仿。“中国茶道”，也随之走上神坛。
其本质，是当时的大陆经济并不如今天这样繁荣，经济落后必然导致文化单一。
90年代，大陆人学习台湾人的茶道，是特定历史时期，对先进文化的殷勤期盼。
台湾人发明的茶道，来源于日本，也有特定时期被殖民的背景。
譬如，日本茶道，一个茶杯，偏要左转三圈夸个好，右转三圈赞个妙，是融合了日本的物哀文化。
这与中国茶文化的初衷相去甚远，与中国社会发展的大背景相去甚远。到最后，直接剔除了。
今天，中国茶道之所以屡次被批判。一定程度上，是我们经济已经世界第二，很多方面已经世界第一。经济的发展，带来了各种文化的繁荣。
然而，中国茶道依然守着30年前的左欣赏、右玩味。再加上少数人用茶道装神弄鬼，一身道衣素袍，一副大师形态，四处指指点点。很多人受不了，也是人之常情。
然而，茶终究是要喝的。批判归批判，总不该影响了喝茶的心情。
喝茶，自己开心就好
茶是健康的饮料，既能解渴，又保健康。
世间饮料千千万。茶，喜欢就喝，不喜欢就换别的饮料。
喝茶，更是一件很本我的事。口渴时候一杯下肚。待有闲情时，洗净茶具，一把小壶，静心倾泡。
无论哪一种方式，无论哪一种喝法。而最终，一杯茶，不过图一个健康舒服开心。
所以，小壶倾心，为茶痴狂的人，无需嫌弃一杯牛饮的人，低端不懂茶。牛饮的人，也无需觉得，喝一杯茶，洗净双手，观赏茶具，烫杯洗茶，繁琐异常，这简直就是装。
人生很多事，各有各的钟情，各有各的执念。茶也不例外。
子非鱼，焉知鱼之乐。
年龄不同，阅历不同，何必强求
大陆茶馆里，少不了20出头的年轻小姐姐泡茶。固定的手势冲泡茶叶，这本无什么罪过。
20岁桃李年华，正是追求仪容、体态美的时候，20岁的年纪，希望向人展示自我，这是这个年龄段再自然不过的事。
然而，就茶而言，固定的手势，只追求熟能生巧。过度地追求形式上的美，把茶玩得花里胡哨，反而过犹不及。
20岁的年纪，没有多少人生阅历。泡茶时候，与人交谈。开口大道至简，闭口人生如茶。毫无阅历，就在老茶客面前说得振振有词，反而落入俗套。
20岁就该有20岁的样子，泡茶就好好泡茶，不仅要泡的美，更要泡的好喝。
等到20岁的小姐姐，走过人生风雨，看够岁月悠悠，看清人性真相，明白生活的酸甜苦辣和生命的本质。自然而然会捧起茶杯。
那时候，多少人生如茶，岁月如歌，或是禅茶一味的话语，都融合在一盏淡淡的茶汤里。品之有味，弃之可惜。这是成长使然，无需多余的教育。
因为，阅历这种东西，只有岁月能给予，多说无益。
茶道，道可道，非常道
乌龙入宫也好，春风拂面、玉液回壶也罢，都只是泡茶的过程，更多叫茶艺，是一种泡茶的技术。
道，原本指万事万物的运行轨迹。而茶道，更指一种精神层面的东西，可以理解为一个人对茶、对人生的感悟。绝非一句人生如茶、或禅茶一味所能描述。
每个人的经历、年龄、背景，学识，情感不同，对茶道的理解，自然也不同。
茶道，终究是靠自己悟出来。不同的人，对茶有不同的理解。你不是他，他不知你所想。他不是你，你不知他所乐。
所以，对茶道的理解，无需非要争个面红耳赤。求同存异即可。
人生一场，无非一个过程。人生的事，无非戏剧一场。
人生也好，茶圈也罢，纷纷繁繁。有人愿意演，就一定有人愿意看。
我们可以笑谈也好，也可以批判，但不必争个对错。
与其为茶道二字争得面红耳赤，倒不如和蔡澜一般：
简单、随性、舒服地喝好自己的茶，
已是人生一大快事！