吃货美食：陈皮桂花鸭，香辣叉烧鸡丁，鲜辣韭菜炒虾滑的做法

陈皮桂花鸭

1.将洗净的鸭子，加入桂花糖、陈皮、茴香，足量的清水煮到滚。2.加入料酒和盐，开盖再滚5分钟后，加盖转文火煲一个半小时。3.撇去飘浮的调料和浮油，取出鸭子放凉切盘。 ​​​

香辣叉烧鸡丁

1.鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和生抽，腌制20分钟;2.将杭椒、红尖椒洗净，切小段;3.锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒;4.鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒;5.调入适量盐，翻炒至熟出锅。 ​​

鲜辣韭菜炒虾滑

1. 将主料去纱线拍成茸加入腌料上劲成虾滑，韭菜切末。

2.把虾滑挤成橄榄型汆熟过凉。

3.爆香小料，放主辅料用调料调好味翻匀即可。 ​​​