在米其林揭榜之前，先一睹2018必比登的名单
必比登，就是下面这个胖子。
始于1997年的必比登名单，是由米其林评委针对食物的美味标准和性价比而选出的餐厅，有个重要的 KPI:
水准不降低的情况下，价格不可以超过 S$45
哎？听起来很耳熟嘛，我们老大也说过，“我们买东西，价格不变的情况下，服务质量要提高”
原来，天下真有一般黑的乌鸦。
--关于必比登 Bib Gourmand
2018年7月，是美食界的节日
万众瞩目的2018米其林餐厅名单7月底才揭晓，
必比登名单已经敲锣打鼓的来了！
今年，米其林选出小坡50家餐厅
作为必比登推荐榜
比去年多了12家
其中，17家是新上榜
大部分都在你家周围的小贩中心
相信长居小坡的你，至少光顾过其中20家，如果没有，请耐心看到底，然后约起来。
阿 2 老火汤-Ah Er Soup
(ABC BrickworksFood Centre)
名至实归，当你跟任何一个本地人说你爱喝阿二的靓汤，你们就是朋友了，勾肩搭背那种。
我曾经将它收在本地靓汤目录(点此复习）。
地址： ABC market, 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006
家嫂(欧南园）
Ka-Soh (Outram Park)
家嫂的全名，实际叫瑞记(家嫂）鱼头米粉，在新马有数间分店，这次上榜的，是位于厦门街Amoy Street 的店。
家嫂以广式家常菜为主，经典菜式如鱼头米粉、排骨皇经久不衰。
地址：96 Amoy St, Singapore 069916
Tel: 6224 9920
Open:Mon- Fri: 11:45am-2:30pm, 5:30-10:45pm
Outram Park Fried Kway Teow-
欧南园炒粿条
跟同在一个小贩中心店大华肉脞面一起，这次一起被选进了必比登。
炒粿条，小坡传统美食，旺火炒出来，有点点焦香，配上毛蛤、腊肠、鱼饼一起炒了出锅，香飘万里，欲罢不能。
肉脞面Ba Chor Mee，是由面薄（这个，跟Facebook没有半毛钱关系，是中宽的薄面条，叫做 Mee Pok)、肉碎、香菇、猪肝，鱼丸、云吞拌了酱料和辣椒一起吃的干拌面，面的火候嚼头，配料的品质，酱料的味道，都对一碗肉脞面有着致命的影响。
地址：Hong Lim Food Centre 531A Upper Cross St, Singapore 051531
Opening: 7am-9pm
Man Man- 鳗满
不用我过多介绍，没去的不需担心，无论过去现在和将来，排长龙依旧。
地址：1 Keong Saik Road, #01-01, 089109
Opening: Mon- Sat 11:30-2:30pm, 6-10pm, closed on Sun
Muthu’s Curry
南印度美食在本地的代表，咖喱鱼头热辣鲜香不知征服了多少吃货，这次入选的，是位于小印度的总店。
地址：138 Race Course Rd, #01-01, 218591
Tel:6392 1722
Opening: Mon- Sun 10:30am-10:30pm
新鸿运瓦煲饭 New Lucky Claypot Rice
位于荷兰村的新鸿运，继2017年上榜后，2018依旧榜上有名。（点击我介绍的砂煲饭大全）
大火炮制，40分钟等起，有人愿打有人愿挨
腊肠、鲜鸡肉和大米大火猛烧十几分钟，淋上黑酱油端上来，滋啦啦的声音在耳畔响起，吃一口，顿觉人生其实，还不赖。
地址：44 Holland Dr, #02-19, Holland Drive Market & Food Center, 270044
Opening: Mon, Tue, Thur- Sun 11:00-1pm, 5-8pm, closed on Wed
天天海南鸡饭-
Tian Tian Hainaness Chicken Rice
其实对天天来说，上不上榜单都不是事儿，反正过去二十年每天都忙不过来，还记得我曾经写过的鸡饭系列？点这里复习一下。
但是，本地做名鸡的都很牛掰，爱吃不吃，每天卖多少全凭心情，弄的我们这些叫鸡的都忐忑不安，能不能吃上全看运气。
地址：Maxewell Foodcenter, 1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, 069184
Opening: Tue- Sun 10am-8pm, closed on Mon
除了以上这几间，其余的名单如下：
美食颜料人---小乔
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文 走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！