蒜香黑椒香煎深海鳕鱼&黑椒土豆泥
蒜香黑椒香煎深海鳕鱼的用料鳕鱼 2块（约450克） 食盐（腌制用） 少许黑胡椒粒（腌制用） 少许 柠檬汁（腌制用） 4-5滴黄油 40克 蒜瓣儿 4个土豆泥所用材料： 土豆 一个（约400克）速冻玉米粒 50克 洋葱丁 30克黄油 40克 食盐 3克白糖 3克 黑胡椒粒 少许煮鸡蛋（切丁） 一个蒜香黑椒香煎深海鳕鱼的做法
步骤1 鳕鱼解冻后用厨房用纸吸去表面水分，两面撒上少许食盐、黑胡椒粒和柠檬汁，抹匀腌制20分钟
步骤2 蒜瓣儿切片
步骤3 热锅后小火放入黄油融化
步骤4 放入蒜片煎香
步骤5 放入腌制好的鳕鱼，一面煎6分钟后翻面煎另一面
步骤6 煎制过程中鳕鱼会出水，待水煎至蒸发，只剩黄油即可
步骤7 土豆洗净切块蒸熟去皮
步骤8 锅中放入黄油融化后，放入洋葱丁煸香
步骤9 倒入蒸熟的土豆
步骤10 用勺子按压成泥翻炒
步骤11 放入3克食盐
步骤12 放入3克白糖
步骤13 撒入适量黑胡椒粒
步骤14 倒入速冻玉米粒翻匀
步骤15 倒入煮熟的鸡蛋丁
步骤16 翻炒均匀，土豆泥有粘性即可
步骤17 装盘了，我又做了肉酱意大利面（肉酱意大利面做饭见前一篇菜谱）
步骤18 装盘后在鳕鱼上撒些黑胡椒碎
步骤19 情人节快到了，可以学起，到时候给TA一个惊喜
步骤20 鳕鱼肉细嫩
步骤21 配上红酒就更完美了蒜香黑椒香煎深海鳕鱼的烹饪技巧1. 先做土豆泥在做鳕鱼，要不鳕鱼凉了味道就不好了2.要用黑胡椒粒，不是黑胡椒粉
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