江城夜话 | 六渡桥 色绿味甘毓华茶庄

位于汉口六渡桥闹市区香港理发厅隔壁的毓华茶庄，历史比较悠久。它以名茶纷呈、品种繁多、规格齐全、质量优良赢得顾客好评，营业兴旺，历久不衰。追溯其历史，还得由抱云轩说起。

抱云轩茶庄是安徽省金寨县人江伯良等人合资经营。店名“抱云轩”是从家乡的抱儿山盛产名茶而取名，那时的地址在汉口汉正街682号，地皮为安徽茯苓公所产业。房屋为江伯良父亲江选钱出资建造的。门面为石库双门的中式楼房。装饰在柜台上的两块台面，是由家乡运来，又厚又长的整块银杏木做成。商谚说：“要卖茶，三分雅。”这所抱云轩茶庄建筑装饰及家具设备，古朴典雅，环境宜人。

武汉人一年四季都爱喝茶，除了在三镇的众多茶馆，有人还购买茶叶回家自饮，安徽省六安县的名茶也能在汉畅销。因此，江伯良等人觉得并坚信开设抱云轩茶庄，由老家运来茶叶，再精工焙制，批零兼营，是有极大的市场前景的。果然不出所料，开业以来，生意兴隆。该店自制的六安瓜片，其产品产于自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为"庐州六安茶";在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

六安瓜片为绿茶特种茶类。"具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。在1912年曾参加巴拿马国际博览会竞赛获得金质奖牌（此奖牌解放后由已故会计徐明甫存放于汉正街新街口茶店，此店后改为武汉纺织品公司紫阳春批发部，又转存硚口松鹤茶庄），为我中华民族争得荣誉。这以后，抱云轩茶庄名声远扬，特别是鄂皖两省临近的地区。

抱云轩茶庄在经营上正春风得意时，就想加以扩展，无意中得知江西朋友在中山大道六渡桥有一栋门面房屋，地点不错，便出高价租下，于1925年开设“毓华”茶庄，所用的员工多为安徽家乡人。为什么取名“毓华”作字号？这来自中国成语的“毓秀钟灵，含英咀华”的头尾结合，其意当然是说茶叶出自天然而最佳。

毓华茶庄在右侧

武汉沦陷期间，江伯良等人躲避战乱离汉，毓华茶庄停止营业，那房屋为一所洋行占据。到了1945年日本投降后，江伯良等回汉，以黄金24两的代价，收回毓华承租权，并投资一万银元在毓华茶庄招牌加上“云记”二字，表明是抱云轩茶庄的支店在恢复营业。这先后由张朗山、刘云棠、华方城等任经理，业务得到继续发展。

为何毓华茶庄能立足武汉市场？该茶庄地处汉口闹市中心地带，大小商店云集，人流如潮，顾客当然盈门。武汉又是九省通衢，进货与销售渠道畅通。在内部则是拥有技术熟练，经验丰富的制茶技术力量，如炕、检、烘、选、窨制花茶，拼配品质，均有行家里手，精制优选，质高价廉，当然能赢得顾客的信赖。该茶庄还善于从著名产茶区运来名品丰富柜台，既有安徽的，如六安瓜片、太平猴魁、休宁松茗、黄山毛峰，又有各省名茶，如杭州西湖龙井、湖南君山银针、信阳毛尖等，任其选购。

毓华茶庄还有一项是卖茶人喜爱的，就是前来购茶，此店的秤杆总是翘得高高的，给人货实秤足之感。这样下去，茶叶店岂不亏本？说穿了漏水，这其实是讨好顾客，赢得人心的“玩秤”的手段。这利用柜台的间隔，称一两时把砣打在九钱上，以此类推，秤杆一掀，所欠的那一钱就补足了。顾客以位多给，事实上一两还是一两，一分也没多给。如果有认真的人想复称，平平的一两也叫你说不出长短，何况还有一张包装纸在内，这玩一钱二钱秤，谁看得出来呢？

解放后，该店不仅恢复茶叶零售业务，还在民权路筹建了振华茶叶有限公司，华方城、顾辉亭、童治平为常务董事，华方城兼经理，童治平兼厂长，直至1956年公私合营。

笔者在20世纪80年代因参加全国第三次人口普查工作，多次到该店，只见店堂迎面一幅长形酱色柜台，背后墙格状，陈列着精美的全国十大名茶茶罐，左右两边摆放各两副红木太师椅配茶几，墙壁上挂有字画，十分雅致洁静，门外的车马喧闹声似乎相隔很远，前来选购茶叶的顾客可以坐下来慢慢品茗，然后拎着茶叶包高兴而归。

1993年，茶庄为了适应市场经济的建立和发展，挖掘黄金地段六渡桥的潜在资源，借贷700余万元，在原占地面积460平方米的老店基础上扩建成了毓华商厦，经营茶叶品种在原有的100多个基础上，继续扩大与安徽、江西、浙江、湖南、广西等地名茶产地的供销关系，汇集各种名茶为一店。与此同时，还根据茶文化的不断发展，在商厦增设江苏宜兴紫砂壶、婺源锡罐等系列茶具和礼品茶销售专柜。在武商、中百、汉商等大型商场设茶叶批发专柜。

在20世纪90年代初，该店积极推行经营责任制，销售额逐年上升，年均达到3千万元。一度红火于六渡桥，风光于武汉三镇。

打捞江城记忆  钩沉三镇往事

1922年后城马路（中山大道）

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