野山菌烧猪肚、干盐菜烧黑猪肉、一碗红烧肉

【野山菌烧猪肚】

食材&配料：

野山菌、野猪肚、野山椒、枸杞、盐、味精、白糖

做法：

野山菌泡制15分钟洗净挤干水分

野猪肚洗净提前煨制熟清汤，汤留用

菜籽油入锅下入拍蒜小米椒炝锅，放入猪肚炒制后放入猪肚汤和野山菌、野山椒调味烧即可

【干盐菜烧黑猪肉】

食材&配料：

干盐菜、黑猪肉、盐、味精、生抽

做法：

1. 干盐菜切好，用高汤加基本味烧制好
2. 黑猪肉切厚片加入调料烧好，放入干盐菜
3. 炖煮至肉质绵烂即可

【一碗红烧肉】

食材&配料：

黑毛猪肉、猪排骨、干生姜、干蒜、盐、味精、白糖、老抽、陈醋、料酒

做法：

1. 猪肉和排骨剁成块用温水洗净
2. 菜籽油锅中烧热放入肉煸炒出油微黄放入排骨
3. 猪肉煸好后依次放入调料用小火焖熟