美食推荐:辣子鸡,蒜蓉秋葵,葱爆牛肉的做法
蒜蓉秋葵
材料:秋葵、蒜蓉 、油、盐、糖、酱油、清水
做法:秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘。
2、备好蒜蓉,适量酱油,盐,白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香。
3、淋在装盘的秋葵上。
葱爆牛肉
材料:准备牛肉500g,大葱一根,蒜少许。
做法:1.首先把牛肉切成片,加入蛋清,料酒,老抽,进行腌制十分钟,加淀粉和食用油;
2.在锅里油热了之后炒香一半葱丝和蒜末。加入牛肉炒到九成熟,然后再加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。进行翻炒,就可以出锅了。
辣子鸡
做法:1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。
2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。
3、热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出。
4、再下锅大炸至金黄捞出。
5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。
6、放鸡块翻炒。
7、最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。
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