家常条子肉

材料：

五花肉、辣椒、香菜、姜、葱、蒜、白糖、胡椒粉、食盐、花椒粉、鸡精、醋、开水、料酒

做法：

1、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮七成熟捞出，控净水分切片

2、炒锅加入适量的植物油烧至5成熟，放入白糖进行小火慢熬为微黄状态，边熬边用铲子搅动

3、小火，把切好的肉片放入进行煎色，煎至金黄捞出装碗里，一定要皮朝下放

4、把蒜、葱、姜、辣椒、香菜切好备用

5、肉碗里放入适量的胡椒粉、花椒粉、食盐、少许的鸡精、及几滴醋、开水、料酒腌制一会儿

6、上锅蒸1个半小时左右出锅

7、取一个干净的盘子，碗和盘子相扣，把蒸好的条子肉倒入盘中即可