自从学会山药的新做法，我家孩子天天点名要吃，每次上桌就扫光

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用山药给大家分享一道美食。山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。今天用山药和鸡蛋做的美食，包你吃了就停不下来！

【蜜汁山药】

【基本食材】山药，白糖，鸡蛋，面粉

【基本步骤】

1.山药大家都很熟悉吧！我们一般都是炖着吃，或者是凉拌着吃。今天我们来分享个山药不一样的吃法。起锅烧水，锅中加入适量清水进去，将锅中水烧开，放入我们事先准备好的山药，放进锅中焯水一遍。把山药焯水一遍我们待会去山药皮的时候，就不会痒了。

2.将锅中加入的山药焯水两分钟，将其控水捞出来放在碗中待用。山药稍微放凉一点后，拿起山药用去皮神器将山药皮去掉。因为山药我们事先焯过水，所以可以直接上手，不会手痒。去皮的山药全部用刀将它们切成大小均匀的小块，切好后放入事先准备好的碗中待用。

3.重新拿出一个干净的无水无油的碗，碗中依次打入两个新鲜的母鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将碗中鸡蛋充分的搅拌均匀，将蛋清和蛋黄搅散。然后将搅拌均匀的鸡蛋液倒入刚才切好的山药块里面。把山药块鸡蛋液放在一边待用。

4.将刚才拌有鸡蛋液的山药块用筷子将其搅拌均匀。然后倒入50克的面粉进去，继续用筷子不停的搅拌，将面粉和山药块充分的搅拌均匀，让每一块山药块上面都充分的被面粉所包裹住，将搅拌均匀的山药块面粉放在一边待用。

5.起锅烧油，锅中多倒入一些食用油进去，锅中油温烧至6成热，把我们刚才搅拌均匀的山药块放进锅里面炸，开中火慢慢地炸，期间一定要用筷子时不时的拨动一下，为了防止山药块粘连在一起。炸的过程中用筷子多加翻动，让其受热均匀。

6.全程大概炸5分钟的时间就可以了。把锅中的山药块炸至四面金黄，将它们控油捞出来放入我们事先准备好的盘中待用。另起锅加入适量的清水进去，加入50克的白糖进去，用铲子不停的搅拌，把锅中白糖熬至融化。

7.锅中白糖融化后倒入我们炸好的山药块进去，用铲子不停的翻炒，翻炒一分钟，让山药块都裹上糖汁。就可以关火出锅了。闻起来特别的香甜，一道美味的蜜汁山药块就做好了，吃起来外焦里甜，里香脆嫩，赶紧跟着做起来，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.山药要放入开水里面焯水一遍，这样焯过水的山药去皮不会手痒；

2.锅中加入的白糖，一定要把白糖熬制融化，这样山药块才能充分吸收。