美食推荐：酱椒蒸茶菌，蒜蓉南瓜，腰果炒虾仁的做法

 

蒜蓉南瓜

做法：1.南瓜去皮，切成小方块；

2.半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿；

3.锅里烧热油，小火将蒜末炒香，倒入南瓜翻炒；

4.南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂。

腰果炒虾仁

材料：虾仁，腰果，蛋清，淀粉，盐，料酒，葱姜，油

做法：1.虾仁用清水漂清捞起，沥干水分。

2.放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀，放入冰箱内冷藏2小时。

3.锅热油先炸好腰果捞出，用温油滑虾仁，刚熟时盛出沥去油。

4.另用油，下葱末，加一点点水，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡后放入虾仁，再放腰果炒匀立刻出锅。

酱椒蒸茶菌

材料：茶树菇250克，鲜青椒颗50克，小米椒颗10克，香菜、姜片、大蒜片、大葱节各少许。酱椒50克，盐、味精、鸡精、高汤各适量，菜油20毫升。

做法：1、将茶树菇撕成丝放碗里

2、加入酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节

3、调入盐、味精、鸡精后，掺入高汤和菜油

4、入笼蒸12分钟后，出笼盛窝盘里即成。