菠萝蛋挞
菠萝蛋挞的用料挞皮 10个 淡奶油 120ml纯牛奶 100ml 蛋黄 2个绵白糖 25克 低筋面粉 6克菠萝 半个菠萝蛋挞的做法
步骤1 先准备好所需材料;
步骤2 淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火,不要把牛奶煮开;
步骤3 加入白糖搅拌融化后晾凉;
步骤4 菠萝去皮切小粒,放淡盐水中稍浸泡一会儿;
步骤5 晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄;
步骤6 搅拌至没有粉块状;
步骤7 再过滤一下更细腻,挞水就做好了。
步骤8 挞皮摆放烤盘上,分别放入适量的菠萝粒;
步骤9 分别加入挞水8-9分满;我喜欢加满一点儿~
步骤10 烤箱选择上下烤功能,设定210度,时间20分钟,预热后把蛋挞放入烤箱开始烘烤至时间结束;
步骤11 烘烤结束后等10分钟再拿出来。
步骤12 来个特写~美美哒美味哒~
步骤13 上面加点菠萝也不错~
步骤14 特别好吃~菠萝蛋挞的烹饪技巧1. 淡奶油和牛奶不用煮开,微微沸起就关火。2. 菠萝也可以换成其它自己喜欢的食材。3. 挞皮从冰冻室拿出来可以直接用或者解冻几分钟。
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