葡萄酒焖鸡翅

葡萄酒焖鸡翅的用料鸡翅中 8个 白葡萄酒 100ml姜片 若干 葱段 少许八角 1只 花椒 少许红椒粉 少许 盐 适量油 适量 料酒 适量鸡精 适量 酱油 适量葡萄酒焖鸡翅的做法

步骤1   鸡翅洗净，加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味；

步骤2   锅中加油烧热150℃，放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油；

步骤3   锅中放少许油烧热，加水100ml, 倒入葡萄酒，调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开；

步骤4   放入鸡翅小火焖煮；

步骤5   焖至收汁，炒几下鸡翅匀汁即可。葡萄酒焖鸡翅的烹饪技巧鸡翅一定要先腌后炸，否则味道不好。