迷你培根鹌鹑蛋披萨

迷你培根鹌鹑蛋披萨的用料高筋面粉 100克 低筋面粉 50克酵母 1克 温水 130ml橄榄油 1茶匙 盐 少许培根 3片 鹌鹑蛋 8只圣女果 6个 番茄酱 2汤匙奶酪 100克 黑椒碎 少许香菜 少许迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法

步骤1   温水加酵母调匀放置一会儿；高低筋面粉和少许盐拌匀；

步骤2   把酵母水加入面粉中搅拌成絮；

步骤3   揉成光滑面团后加橄榄油揉均匀，放置发酵；

步骤4   配料；

步骤5   培根切小片，锅中加少许油，把培根煎至金黄，洒点黑椒碎；

步骤6   发好的面团分开小面团，摊开在烤盘上，用叉子戳小孔；

步骤7   饼皮上刷上番茄酱，撒一层奶酪；

步骤8   把煎好的培根放边上，各打入两个鹌鹑蛋，加上小番茄块；

步骤9   再撒一层奶酪；

步骤10   烤箱预热上下火230度，披萨放入下层烤10分钟。

步骤11   烤好后加点香菜，作装饰也更好吃。迷你培根鹌鹑蛋披萨的烹饪技巧注：我摊的是薄饼底，这个面粉用量可做8个这样的小披萨；馅料是4个的用量。