肉丝拌西兰花

食材：西兰花菜一棵，瘦肉150克，蒜末少许，姜末少许，盐半勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油适量。

做法：

1.西兰花用刀削成小朵，放入加盐的水里泡十分钟，再清洗干净。

2.锅烧热水，加少许油、盐将西兰花焯至断生，捞出过凉水再沥干水装盘。

3.锅烧热加油，放蒜末、姜末煸出香味，放肉丝下锅炒至变色。

4.再加入生抽、蚝油、盐炒上色，加入少水焖两分钟。

5.将炒好的肉丝均匀的浇在西兰花上面，再拌匀即可。