婆婆要求我一定要学会这几道家常菜，说做法简单，却人人都爱吃

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婆婆要求我一定要学会这几道家常菜，说做法简单，却人人都爱吃

肥肠烧黄豆子

肥肠黄豆煲是一道家常菜，制作原料主要有肥肠、黄豆、红椒、葱、姜、蒜。

原料：肥肠1000克、黄豆400克、红椒、葱、姜、蒜适量。

调料：花椒、大料、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。

做法：1、黄豆头天晚上泡好；2、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液；3、高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上汽后压13分钟；4、捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；5、锅内注入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入肥肠翻炒片刻出锅装盘；6、砂锅内注入少量水，倒入泡好的黄豆和煸炒过的肥肠，大火烧开，转小火加盖炖40分钟收汁儿即可。

铁锅生煎鸡

主料：三黄鸡一只、

做法：三黄鸡放入卤水中卤熟，然后把鸡肉砍成小块，放入平底煎锅中，小火慢煎，煎出香味即可上桌，

非常简单

菜名：剁椒鱼头

主料：雄鱼头一个

调料：剁辣椒，蒸鱼豉油

做法：首先把鱼头破开两半，放入耗油，鸡精，食用盐腌制。然后放入剁辣椒，上蒸锅蒸15分钟，取出放点蒸鱼豉油，即可

小提示：鱼头肉厚的地方，一定要改刀。

婆婆要求我一定要学会这几道家常菜，说做法相当简单，看一遍基本上就会了。

看到这里有点想做的冲动了吧，看着漂亮吃着也好吃。

大人小孩都爱吃，有时间了学着做一下尝尝吧，现在不做可以先收藏一下。

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