越南湄公河大虾泛滥，对水质要求很高，当地人称吃到腻
湄公河发源于中国唐古拉山的东北坡，在中国境内叫澜沧江，流入中南半岛后的河段称为湄公河，在越南流出南海有9个出海口，所以越南把它称为九龙江。
越南紧挨着我们，所以多多少少都会有一些贸易往来，很多国人在假期也喜欢到越南旅游，据了解，越南的国际游客有三分之一来自中国。
在越南，有一个很好玩的旅游项目，那就是钓虾，当然，它们钓的虾肯定不是我们平常见的虾，而是被称为淡水虾王的罗氏沼虾。罗氏沼虾不仅仅个头长得很大，一只可能就有一斤重，而且味道也十分鲜美。
越南人喜欢钓虾，扬言吃虾吃腻了
罗氏沼虾主要分布在东南亚一些国家，比如越南、泰国、马来西亚、印尼等，中国也有分布。罗氏沼虾对水质要求比较高，不喜欢肥水，水的透明度要达到35到40厘米，而且适温度的范围也很窄。而流经越南的湄公河，恰好适合罗氏沼虾的生存，所以繁殖速度快，产量高，越南人表示，“吃虾都吃腻了”。
虽然罗氏沼虾没有杀伤力，但过度繁衍势必会影响水中的其他鱼类生存，所以人们也想尽办法减少一些数量，吃是一种好办法，还有一种是让游客也加入其中，于是人们就喜欢到越南钓大虾。
罗氏沼虾对生存环境特别敏感
罗氏沼虾想要人工养殖是比较困难的，而且往往需要我们投入大量的时间和精力。它们的活动强弱跟外界环境有直接关系，特别是对水温、水流和水中溶氧量等的变化特别敏感，当水温过低时，它们反应就会迟钝，如果水温维持在14摄氏度以下，罗氏沼虾很快就会因为适应不了而死亡。如果水中溶氧量过低，它们就会频繁浮出水面，或集体跳离水面，搁浅在岸边，直到窒息死亡。
罗氏沼虾的家常做法
相信大家都喜欢吃虾，虾的做法很多，有清蒸、油炸、麻辣等等。最简单的做法是清蒸，把大虾清洗干净，在锅里注入适量的水并烧开，接着把大虾放入蒸笼上，盖上盖子蒸15分钟即可。最后根据自己的口味调蘸料，就可以开吃了，这种做法简单又好吃。